Κίνα: Ο καφές με γεύση κοκκινιστού χοιρινού κάνει θραύση

Σε ποιον δεν αρέσει λίγο κοκκινιστό χοιρινό με τον καφέ του; Tα Starbucks στοιχηματίζουν σε αυτόν τον ασυνήθιστο συνδυασμό κυκλοφορώντας τον ιδιαίτερο αυτόν καφέ στην Κίνα για τον εορτασμό της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς.

Με το όνομα «Abundant Year Savory Latte», η φίρμα περιγράφει το ρόφημα ως μία «ενδιαφέρουσα» γεύση.

Ο καφές συνδυάζει τη σάλτσα Dongpo Braised Pork με καφέ εσπρέσο, αφρόγαλα και ένα κομμάτι χοιρινό για γαρνιτούρα.

Ο καφές κοστίζει 68 γιουάν, δηλαδή 9,45 δολάρια.

«Η κατανάλωση κρέατος σημαίνει ευημερία για τον επόμενο χρόνο», έγραψε στην πλατφόρμα Weibo ο λογαριασμός του Shanghai Starbucks Reserve Roastery και τόνισε ότι το ρόφημα συνδυάζει τα «παραδοσιακά έθιμα της κινεζικής Πρωτοχρονιάς με τον καφέ» δημιουργώντας «απροσδόκητες αλμυρές και γλυκές γεύσεις».

Τα φαγητά που σερβίρονται κατά τη Σεληνιακή Πρωτοχρονιά ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή. Ωστόσο, το χοιρινό είναι ένα πιάτο που εμφανίζεται συχνά. To Dongpo rou πήρε το όνομά του από τον αρχαίο ποιητή, ζωγράφο και πολιτικό Su Dongpo, και φτιάχνεται με κοκκινιστή χοιρινή κοιλιά, ένα είδος ζάχαρης που χρησιμοποιείται στην κινεζική κουζίνα, σάλτσα σόγιας, κρασί και καρυκεύματα.

Το αποτέλεσμα είναι πλούσια αρωματικά και εξαιρετικά τρυφερά κομμάτια χοιρινού κρέατος.

Η Κίνα είναι η μεγαλύτερη αγορά επώνυμου καφέ στον κόσμο σύμφωνα με έκθεση που κυκλοφόρησε τον Δεκέμβριο από το World Coffee Portal. Η Starbucks άνοιξε 785 καταστήματα στη χώρα το 2023.