Χοιροτροφία Κρήτης: Από την μεγάλη αυτάρκεια, στην απόλυτη εξαφάνιση – Πως χάσαμε το χοιρινό κρέας

Κραυγή αγωνίας εκπέμπουν νεότεροι και παλιοί χοιροτρόφοι της Κρήτης, καλώντας την Πολιτεία έστω και σήμερα, να αναλάβει τις ευθύνες της απέναντι στον κλάδο, αφού η εξάρτηση του νησιού μας πλέον σε χοιρινό κρέας από ξενόφερτα κρέατα των Ολλανδών και των Βέλγων είναι ουσιαστικά απόλυτη. Υπάρχει περιθώριο τόνωσης της παραγωγής; «Έγκλημα χωρίς τιμωρία» χαρακτηρίζουν οι παλιοί χοιροτρόφοι της Κρήτης ή οι απόγονοι αυτών, τη σταδιακή πτώση της χοιροτροφίας, από τα τέλη της δεκαετίας του 1980 και μετά.

 Ο Χαράλαμπος Αλογδιανάκης που είχε πάρει από τον πατέρα του μεγάλη χοιροτροφική μονάδα στις Βούτες Ηρακλείου, την εκσυγχρόνισε αλλά τελικά αναγκάστηκε να την κλείσει μιλάει με «πόνο ψυχής» στο newshub.gr.

«Η κατάσταση είναι τραγική σήμερα. Τη δεκαετία του ’80 στον πάλαι ποτέ Χοιροτροφικό Συνεταιρισμό Ν. Ηρακλείου, ήταν γραμμένες 87 χοιροτροφικές μονάδες. Αυτή τη στιγμή στο νομό Ηρακλείου δραστηριοποιούνται ή τέσσερις ή πέντε χοιροτρόφοι, που έχουν και δικά τους κρεοπωλεία και πουλάνε τα κρέατα».

Έτσι, σύμφωνα με τον ίδιο, «έχουμε φτάσει σήμερα στο σημείο να παράγουμε ελάχιστο χοιρινό κρέας. Να είναι όλα τα κρέατα εισαγόμενα. Και δυστυχώς, όλοι οι ξένοι που έρχονται στα ξενοδοχεία μας, στις ταβέρνες μας, να φάνε ένα κρητικό κρέας, πολλές φορές τρώνε το Ολλανδικό κρέας που μπορεί να είναι και οι ίδιοι παραγωγοί και να φάνε το κρέας που οι ίδιοι παράγουν στη χώρα τους».

«Είσαι στην ΕΟΚ, μάθε για την ΕΟΚ»

Στη διάρκεια της δεκαετίας του ΄80, όταν άνοιξαν τα σύνορα, οι κρητικοί χοιροτρόφοι άκουγαν στην κρατική τηλεόραση αυτό το περίφημο «Είσαι στην ΕΟΚ, μάθε για την ΕΟΚ» και γύρω από αυτό το μήνυμα εφαρμόστηκαν πολιτικές που τους εξόντωσαν.

«Πριν από αρκετά χρόνια», όπως θυμάται ο πρώην χοιροτρόφος, «έπαιρνα ένα περιοδικό  του Χοιροτροφικού Συνδέσμου Ελλάδος και είχε ένα παράδειγμα για το κόστος κατασκευής μιας χοιροτροφικής μονάδας στο εξωτερικό και εδώ.

Θα σας το πω επιγραμματικά. Στην Ολλανδία για να φτιάξει ο χοιροτρόφος τη μονάδα του, έπαιρνε ένα δάνειο αξίας ενός εκατομμυρίου τότε σε δραχμές. Και όταν θα τελείωνε η εξόφληση του δανείου σε δέκα χρόνια, ο χοιροτρόφος θα πλήρωνε συνολικά 1.100.000 δραχμές.

Εδώ το ένα εκατομμύριο  δραχμές θα το πλήρωνε στην τότε ΑΤΕ στα 17 εκατομμύρια δραχμές! Οπότε καταλαβαίνετε ότι υπάρχει μια  διαφορά τεράστια. Δεν μπορούσαν να σταθούν εδώ οι χοιροτρόφοι μας».

Εκείνα τα χρόνια, ο πάλαι ποτέ δραστήριος Χοιροτροφικός Συνεταιρισμός Ν. Ηρακλείου και ο Χοιροτροφικός Σύνδεσμος Κρήτης οργάνωναν δυναμικά συλλαλητήρια, για να πείσουν την κυβέρνηση να προστατεύσει τον κλάδο. «Μας καταστρέφετε γιατί ανοίξατε τα σύνορα και μας βρήκαν απροετοίμαστους», έλεγαν σε όλους τους τόνους.

Και όπως λέει σήμερα ο Χαράλαμπος Αλογδιανάκης, «το βλέπουμε από το αποτέλεσμα. Έχουν επιβεβαιωθεί οι τότε εκπρόσωποι των χοιροτρόφων χίλια τα εκατό».

«Ήταν ένα καλοστημένο σχέδιο»

Η επικρατούσα άποψη των παλιών χοιροτρόφων της Κρήτης, είναι πως όλα αυτά έγιναν με σχέδιο από το ’80 και μετά, προκειμένου να διαλύσουν τη χοιροτροφία της Κρήτης, γιατί διαπίστωναν πως αναπτυσσόταν δυναμικά. Έτσι, θα αναγκαζόμασταν, «εμείς να τρώμε τα κρέατα των Ευρωπαίων και να μας χρεωκοπήσουν να τελειώσουμε».

 Σύμφωνα με όσα λένε οι ίδιοι, «από τότε που μπήκαμε στην ΕΟΚ και ειδικά μετά από τη διάλυση της ΚΥΔΕΠ, που ως τριτοβάθμια οργάνωση ασχολούνταν με τις ζωοτροφές, διέλυσε και η εσταυλισμένη κτηνοτροφία. Και μέχρι σήμερα έχουμε και τα αιγοπρόβατα να βουλοπλέουν και να μην μπορούν να επιβιώσουν. Η μεγάλη ζημιά έγινε στη δεκαετία του '90 που διαλύθηκε η ΚΥΔΕΠ και ανέβηκε το καλαμπόκι από 28 στις 70 και 75 δραχμές το κιλό».

Ο Χαλάραμπος Αλογδιανάκης ήταν από τους ανθρώπους εκείνους που έκαναν πραγματικά επενδύσεις στον τομέα παραγωγής του χοιρινού κρέατος. «Είχα μία πρότυπη μονάδα με 100 «μάνες». Έβγαζε 2.500 γουρούνια το χρόνο. Τα διέθετα τα περισσότερα στο μαγαζί μου και περισσότερο στη χονδρική. Το κόστος όμως και τα εισαγόμενα κρέατα δεν μας άφησαν να «σταθούμε» δυστυχώς και αυτή τη στιγμή υπάρχουν ελάχιστες μονάδες που έχουν παραμείνει στον χώρο».

Τα μικτά κλιμάκια κατέβαιναν στην αγορά…

Αξίζει να σημειωθεί επίσης, ότι στη διάρκεια της δεκαετίας του '80, οι χοιροτρόφοι μέσω του συνεταιρισμού και του συνδέσμου τους στην Κρήτη είχαν καταγγείλει και τη συμπεριφορά των μικτών κλιμακίων Αστυνομίας, Αγορανομίας και Κτηνιατρικής στο Ηράκλειο.

Σύμφωνα με τις τότε επίσημες καταγγελίες τους προς τους συναρμόδιους υπουργούς Γεωργίας και Εμπορίου Σημίτη και Ακριτίδη, μόλις σε ένα κρεοπωλείο έβλεπαν την ταμπέλα "χοιρινά ΕΟΚ" το προσπερνούσαν χωρίς να το ελέγξουν. Αλίμονο σε αυτούς που έγραφαν στη βιτρίνα τους "χοιρινό Κρήτης". Έμπαιναν μέσα, ζητούσαν από τον κρεοπώλη να τους κατεβάσει τα βιβλία του και κυριολεκτικά τον ξεσκόνιζαν, βρίσκοντάς του όλο και κάποια παράβαση!

Με βάση τα στοιχεία της Ενωτικής Ομοσπονδίας Χοιροτρόφων Ελλάδας, εδώ και τουλάχιστον 20 με 25 χρόνια, είμαστε σταθεροί, τουλάχιστον στο 25 με 30% της αυτάρκειας. Κι όμως, η αυτάρκεια της χώρας μας σε χοιρινό κρέας κάλυπτε ή και ξεπερνούσε το 85% στις δεκαετίες του ’80 και του ’90!

Αυτή τη στιγμή η Ελλάδα καταναλώνει γύρω στους 80.000 τόνους χοιρινό τον χρόνο και άλλους 200.000 τόνους εισάγει.