Κρήτη: Επάρκεια στα αμνοερίφια αναμένεται στην αγορά του Πάσχα – Ελλείψεις  στην υπόλοιπη Ελλάδα λόγω εξαγωγών και ασθενειών

Ισχυρή είναι και φέτος η αντίσταση της Κρήτης στην Ελληνική πραγματικότητα της κατρακύλας της παραγωγής των αιγοπροβάτων, λόγω ασθενειών από τη μια αλλά και αύξησης των εξαγωγών στις χώρες που αυτόν τον καιρό, έχουν το Πάσχα των Καθολικών. Ενώ δηλαδή στην Ελληνική αγορά ενόψει του δικού μας Πάσχα εκφράζονται ήδη ανησυχίες για το ενδεχόμενο να παρουσιαστούν ελλείψεις, η Κρήτη έχει όχι μόνο καλή παραγωγή αλλά και πλεονάζουσες ποσότητες, κάνοντας σημαντικές εξαγωγές αμνοεριφίων.

Αναλυτικότερα, τα ερωτήματα που μπαίνουν για το φετινό Πάσχα στην Ελλάδα είναι πολλά και βασανιστικά. Πόσο ελληνικός θα είναι φέτος ο πασχαλινός οβελίας; Πόσο έχει αποδυναμωθεί η ντόπια παραγωγή σε περιοχές με σοβαρά προβλήματα, όπως η Θεσσαλία; Όπως όλοι οι αρμόδιοι και οι εμπλεκόμενοι παράγοντες συμφωνούν, μάλλον οι πιθανότητες είναι εξαιρετικά μειωμένες, αν λάβει κανείς υπόψη όλα τα δεδομένα που ισχύουν αυτήν τη στιγμή. Και αυτά τα δεδομένα αφορούν,  τόσο στις μεγάλες καταστροφές που σημειώθηκαν στη Θεσσαλία (φωτιές και πλημμύρες), όσο και στα κρούσματα πανώλης και ευλογιάς.

«Στο νησί μας θα έχουμε υπερεπάρκεια και θα στείλουμε και πολλά αρνιά εκτός Κρήτης», λέει χαρακτηριστικά στο newshub.gr ο κτηνίατρος και ερευνητής Αλέκος Στεφανάκης.

Στο ερώτημα μας, αν είναι μια σωστή πρακτική, να εξάγονται χιλιάδες αμνοερίφια από την Ελλάδα σε άλλες χώρες της Ε.Ε. όταν εμείς ως χώρα δεν μπορούμε να καλύψουμε τις ανάγκες του λαού μας, ο Αλέκος Στεφανάκης απαντάει κατηγορηματικά:

«Εάν δεν σπαταλούμε το κρέας, η αιγοπροβατοτροφία μας μπορεί να περισσέψει και να κάνουμε εξαγωγές. Τουλάχιστον αυτό ισχύει στην Κρήτη. Από την άλλη, για την κατάσταση που επικρατεί στην υπόλοιπη Ελλάδα, θα πρέπει να το καταλάβουν όλοι οι εμπλεκόμενοι, ότι θα πρέπει να κλείσουμε τα σύνορα. Να βγάλουμε τους επιτήδειους που διασκορπίζουν νοσήματα «εκτός» γιατί διακυβεύουν την αιγοπροβατοτροφία της Ελλάδος για να βγάλουν κάποια λίγα χρήματα», λέει χαρακτηριστικά ο Αλέκος Στεφανάκης.

Σχολιάζοντας την κατάσταση της αιγοπροβατοτροφίας γενικότερα στη χώρα μας, ο κτηνίατρος και ερευνητής Αλέκος Στεφανάκης, λέει χαρακτηριστικά: «Γενικότερα υπάρχει μια μείωση του ζωικού κεφαλαίου, λόγω και των νοσημάτων και του υψηλού κόστους παραγωγής, το οποίο επιδεινώνει ασφαλώς η κλιματική κρίση και οι φυσικές καταστροφές. Στην ουσία, δεν έχουμε επενδύσει στην αξιοποίηση των φυσικών πόρων και ιδιαίτερα των γενετικών φυσικών πόρων, δηλαδή του γενετικού δυναμικού. Σήμερα είμαστε εκτεθειμένοι. Ψάχνουμε ζώα για να στήσουμε τις μονάδες μας. Δεν έχουν γίνει σημαντικά πράγματα στις Ελληνικές φυλές για βελτίωση. Είμαστε αναγκασμένοι και κουβαλάμε ζώα από το εξωτερικό. Πολλές φορές άγνωστης προέλευσης. Φέρνουν ένα «τσουβάλι» νοσήματα και προβλήματα. Νοσήματα γιατί πολλές φορές δεν είναι καθαρά. Και πάρα πολλές φορές, το μεγαλύτερο πρόβλημα είναι οι η αδυναμία προσαρμοστικότητας στις ελληνικές συνθήκες και τα ελληνικά παραγωγικά συστήματα, με αποτέλεσμα να έχουμε απίστευτα προβλήματα».

Η Σχολή Ασωμάτων στο Ρέθυμνο

Στο ερώτημα μας για τη Σχολή Ασωμάτων στο Ρέθυμνο, όπου και ανάμεσα στις δραστηριότητες με τις οποίες ασχολείται είναι και η γενετική βελτίωση, ο Αλέκος Στεφανάκης λέει χαρακτηριστικά: «Η Σχολή Ασωμάτων λειτουργεί συντηρητικά. Διότι η μελέτη έχει προκηρυχθεί. Είναι στα τελειώματα της, προκειμένου να γίνει η δημιουργία καινούργιων υποδομών, για να μπορεί να αναπτυχθεί σωστά η σχολή και να επιτελέσει το έργο το οποίο ονειρεύεται η περιφέρεια και οι κτηνοτρόφοι. Είναι ένας σταθμός έρευνας για τη ζωική παραγωγή στην Κρήτη. Σταθμός και Κέντρο Εκπαίδευσης και ασφαλώς Κέντρο Γενετικής Βελτίωσης των τοπικών φυλών».

Η ζήτηση από το εξωτερικό και η μείωση των ζώων

Ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Κτηνοτροφικών Συλλόγων Θεσσαλίας, Δημήτρης Μπαλούκας, περιγράφει με μελανά χρώματα την κατάσταση που επικρατεί, μιλώντας στην εφημερίδα «Έλληνας Αγρότης»  και τονίζει ότι αν συνεχιστεί αυτή σε λίγο δεν θα βρίσκουμε ούτε ελληνικό αρνί ούτε καν φέτα!

«Ο κύριος λόγος που παρατηρείται μείωση στη διαθεσιμότητα για την ελληνική αγορά είναι η αυξημένη ζήτηση από την Ιταλία και την Ισπανία, όπου το καθολικό Πάσχα φέτος συμπίπτει με το ορθόδοξο. Τα τελευταία χρόνια, το ελληνικό αρνί έχει μεγάλη ζήτηση στις αγορές της Ιταλίας και της Ισπανίας, όπου προτιμώνται σφάγια 6-7 κιλών, ενώ οι Έλληνες καταναλωτές ζητούν μεγαλύτερα, από 10 έως 15 κιλά», εξηγεί ο κ. Μπαλούκας.

Οπότε οι Έλληνες κτηνοτρόφοι προτιμούν να δώσουν τώρα τα σφάγια προς διάθεση στο εξωτερικό και το γιατί απαντάται εύκολα. «Για να φτάσει ένα αρνί στα 10-15 κιλά, ο κτηνοτρόφος θα πρέπει να λαμβάνει τιμή παραγωγού 9-10 ευρώ το κιλό. Αυτή η τιμή δεν επιτυγχάνεται ποτέ, με αποτέλεσμα να σφάζουμε νωρίτερα για τις εξαγωγές, αφού έτσι μειώνεται και το κόστος διατροφής για εμάς λόγω και κατανάλωσης λιγότερων ζωοτροφών», τονίζει ο κ. Μπαλούκας.

Συγχρόνως προειδοποιεί για μία ακόμη φορά ότι οι χαμηλές τιμές στον παραγωγό απειλούν τη βιωσιμότητα της κτηνοτροφίας. «Αν δεν διορθωθεί η τιμή του παραγωγού, οι κτηνοτρόφοι δεν θα μπορέσουν να συνεχίσουν τη δραστηριότητά τους. Το κόστος παραγωγής είναι υψηλό — μόνο τα 5 λίτρα γάλα που χρειάζονται για να πάρει ένα κιλό βάρος ένα αρνί, κοστίζουν 7,5 ευρώ. Πώς θα βγάλουμε μεροκάματο πουλώντας στα 7-7,5 ευρώ το κιλό;», επισημαίνει.

Ένας ακόμη παράγοντας που πιέζει την αγορά είναι η απαγόρευση εισαγωγών ζώντων αρνιών από τη Ρουμανία για πάχυνση στην Ελλάδα. «Τα προηγούμενα χρόνια, οι εισαγωγές ζώντων αρνιών από τη Ρουμανία συνέβαλαν στη σταθεροποίηση της αγοράς. Φέτος, η απαγόρευση αυτή αναμένεται να οδηγήσει σε περαιτέρω αύξηση των τιμών για τον καταναλωτή», εξηγεί ο κ. Μπαλούκας.

Πέρυσι, η τιμή του αρνιού στα κρεοπωλεία κυμάνθηκε από 13 έως 15 ευρώ το κιλό. «Φέτος βλέπουμε ήδη έντονη ζήτηση και είναι πολύ πιθανό να δούμε υψηλότερες τιμές. Τα σούπερ μάρκετ, ωστόσο, διατηρούν τη δυνατότητα να προσφέρουν χαμηλότερες τιμές, γεγονός που εγείρει ερωτήματα για το πώς εξασφαλίζουν ελληνικά αρνιά σε τέτοιες τιμές», σχολιάζει ο πρόεδρος της θεσσαλικής ομοσπονδίας μιλώντας στην εφημερίδα.

Κάθε χρόνο και ακριβότερα τα αμνοερίφια στην αγορά

Στο μεταξύ, κάθε χρόνο και ακριβότερα «τρώνε» οι Έλληνες το αρνί και το κατσίκι από χρόνο σε χρόνο, κατά τα τελευταία χρόνια.

Στο Πάσχα του 2020 οι τιμές στο αρνί του Πάσχα ήταν κοντά στα 10 ευρώ το κιλό, με τη χρονιά εκείνη να είναι… ειδική, αφού υπήρχε επάρκεια στην ελληνική αγορά λόγω μειωμένων εξαγωγών ενώ είχε προηγηθεί και η περίοδος του κορωνοϊού.

Από εκεί και πέρα, η τιμή κάθε χρόνο ανεβαίνει τουλάχιστον κατά ένα ευρώ!

Το 2021 ήταν γύρω στα 11 ευρώ το κιλό. Το 2022 έφτανε τα 12 με 13 ευρώ το κιλό, και το 2023 τα 13 με 14 ευρώ. Πέρυσι η κατάσταση είχε γίνει ακόμη πιο άσχημη με τα 14-16 ευρώ το κιλό να φτάνει το κόστος για τον καταναλωτή, για να φτάσουμε φέτος, και τα 16 ευρώ το κιλό να μοιάζουν να είναι η βάση για το κόστος που θα καταγραφεί για το Πάσχα του 2025…