Μαρία Αντωνακάκη στο newshub.gr: «Η εστίαση δεν ήταν ποτέ σε τόσο ασφυκτικό κλοιό όσο τώρα»

Συγκρατημένα αισιόδοξοι εμφανίζονται οι επιχειρηματίες της εστίασης στο Ηράκλειο για την πορεία της τουριστικής σεζόν, ωστόσο όπως επισημαίνουν, ο κλάδος εξακολουθεί να λειτουργεί υπό διαρκή πίεση και σε ένα ασφυκτικό πλαίσιο.

Μιλώντας στο newshub.gr η πρόεδρος του Συνδέσμου Επισιτισμού και Διασκέδασης Νομού Ηρακλείου και Β' αντιπρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ), Μαρία Αντωνακάκη, τόνισε ότι οι προηγούμενοι μήνες ήταν ιδιαίτερα δύσκολοι, ενώ το τελευταίο διάστημα καταγράφεται μια μικρή, συγκρατημένη αύξηση της κίνησης, η οποία ωστόσο, δεν μεταφράζεται σε αύξηση της κατανάλωσης.

«Οι προηγούμενοι μήνες δεν ήταν καθόλου καλοί. Τώρα έχει αρχίσει σιγά-σιγά και δείχνει μια πολύ μικρή συγκρατημένη κίνηση. Σίγουρα έχει επηρεάσει και το ζήτημα των αγώνων ποδοσφαίρου που οι ντόπιοι επισκέπτες, από άλλους νομούς ή από άλλα μέρη της Ελλάδας, κάθονταν σπίτι τους. Όσον αφορά τους ξένους υπάρχει μια κινητικότητα με λίγο χαμηλή κατανάλωση λόγω του ότι υπάρχει μια παγκόσμια οικονομική κρίση», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Όπως ανέφερε, υπάρχει αισιοδοξία για την πορεία της σεζόν, με τους επαγγελματίες της εστίασης να ευελπιστούν ότι από το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου και μετά, η εικόνα θα είναι σαφώς καλύτερη.

Ανησυχία για την επόμενη ημέρα

Την ίδια ώρα, ωστόσο, εκφράζεται έντονη ανησυχία για την επόμενη ημέρα και τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων, οι οποίες καλούνται να διαχειριστούν ένα υψηλό λειτουργικό κόστος, αυξημένα ενεργειακά έξοδα, ανατιμήσεις στα προϊόντα και πολλά πάγια.

«Αν οι επιχειρήσεις δεν  δουλέψουν το επόμενο διάστημα και να παραταθεί ο τουρισμός μέχρι Σεπτέμβρη και Οκτώβρη τουλάχιστον, δεν νομίζω ότι θα αντέξουν το χειμώνα οι περισσότερες», ανέφερε η κ. Αντωνακάκη.

Πέρα από τις αυξημένες τιμές σε ενέργεια και πρώτες ύλες, οι επιχειρήσεις καλούνται να ανταποκριθούν και σε ένα μεγάλο φορολογικό και οικονομικό βάρος, με τον ΦΠΑ, τον ειδικό φόρο καφέ, τα δημοτικά και υγειονομικά τέλη και τις λοιπές επιβαρύνσεις να περιορίζουν σημαντικά τα περιθώρια κέρδους.

«Η εστίαση δεν ήταν ποτέ σε πιο ασφυκτικό κλοιό από τώρα. Είναι ο κλάδος ο οποίος, ενώ επιφέρει πολλά έσοδα, έχει μεγάλες επιβαρύνσεις, μεγάλα κόστη και μεγάλη δυστοκία να ανταπεξέλθουν στις υποχρεώσεις. Βλέπουμε καθημερινά κλεισίματα, καθημερινά πωλούνται τουλάχιστον 2-3 επιχειρήσεις, ανοίγουν μικρότερες, κυρίως από αλυσίδες, οι οποίες και αυτές δεν ξέρουν σε βάθος χρόνου τι θα γίνει και τι επιβαρύνσεις θα έχουν», σημείωσε.

Επιστολή στον Πρωθυπουργό

Σύμφωνα με την κ. Αντωνακάκη τόσο σε τοπικό επίπεδο ο Σύνδεσμος Επισιτισμού και Διασκέδασης, όσο και σε πανελλαδικό επίπεδο η ΠΟΕΣΕ, ασκούν πιέσεις, μεταφέρουν τα προβλήματα του κλάδου και προσπαθούν με κάθε τρόπο να διεκδικήσουν τα δικαιώματα των επαγγελματιών του χώρου.

Όπως τόνισε, η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων με επιστολή της προς τον Πρωθυπουργό, Κυριάκο Μητσοτάκη, ζητά άμεσες παρεμβάσεις για τη βιωσιμότητα των μικρομεσαίων επιχειρήσεων εστίασης, καταθέτοντας συγκεκριμένες προτάσεις.

Ειδικότερα, ζητούν τη μείωση του ΦΠΑ στο 13%, την κατάργηση του ειδικού φόρου στον καφέ, την κατάργηση του φόρου παρεπιδημούντων στα delivery και στις ηλεκτρονικές παραγγελίες και την κατάργηση των ασφαλιστικών εισφορών στις προσαυξήσεις για εργασία τις Κυριακές, και τις αργίες, στην περίπτωση που οι επιχειρήσεις απασχολούν επιπλέον προσωπικό.

Β.Μ.