Με το πορτοφόλι στο χέρι για τη βασιλόπιτα οι Ηρακλειώτες-Συγκρατημένη η κίνηση στην αγορά

Συγκρατημένη είναι φέτος η κίνηση στην αγορά του Ηρακλείου με τους καταναλωτές να πραγματοποιούν μετρημένες αγορές για το γιορτινό τραπέζι.

Η ακρίβεια και η μειωμένη αγοραστική δύναμη συνεχίζουν να βάζουν «φρένο» στην κατανάλωση, διαμορφώνοντας ένα σκηνικό αισθητά διαφορετικό από προηγούμενες χρονιές.

Όπως τονίζει μιλώντας στο newshub.gr ο πρόεδρος των Αρτοποιών Ηρακλείου, Βασίλης Δαφέρμος, ο κόσμος φέτος αγοράζει μόνο τα απολύτως απαραίτητα, προσαρμόζοντας τις επιλογές του στις περιορισμένες οικονομικές του δυνατότητες.

«Οι καταναλωτές ψωνίζουν με βάση το πορτοφόλι τους», σημειώνει χαρακτηριστικά, επισημαίνοντας πως το ενδιαφέρον επικεντρώνεται κυρίως στις τιμές, ενώ οι προπαραγγελίες είναι ελάχιστες.

Παρά τη γενικότερη συγκράτηση, η κίνηση αναμένεται να κορυφωθεί τις τελευταίες ώρες της παραμονής, με τα αρτοποιεία να ελπίζουν σε αυξημένη επισκεψιμότητα της τελευταίας στιγμής.

Σταθερά στις πρώτες επιλογές των καταναλωτών παραμένουν τα παραδοσιακά γλυκά, με τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες να πρωταγωνιστούν και φέτος στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Οι τιμές των γλυκών καταγράφουν μικρές αυξήσεις, αποτέλεσμα του αυξημένου κόστους πρώτων υλών και ενέργειας.

Ενδεικτικά, τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες πωλούνται από 13 έως 13,5 ευρώ το κιλό, τα χριστόψωμα κυμαίνονται από 11 έως 12 ευρώ το κιλό – με ακριβότερες τις πιο εμπλουτισμένες παραλλαγές – ενώ οι βασιλόπιτες διαμορφώνονται περίπου στα 13 ευρώ το κιλό.