Σχολή Επαγγελματία Πιτσαδόρου Ιταλικής Πίτσας στο Ηρακλειο

Νέα επαγγελματική διέξοδο προσφέρουν οι Τεχνικές Σχολές του Επιμελητηρίου Ηρακλείου σε όσους συμμετάσχουν στη Σχολή Επαγγελματία Πιτσαδόρου Ιταλικής Πίτσας. Η Σχολή απευθύνεται σε άτομα που θέλουν να απασχοληθούν επαγγελματικά ως πιτσαδόροι σε ξενοδοχεία και εστιατόρια, ανεξάρτητα αν έχουν ήδη εμπειρία ή όχι στον χώρο της πίτσας.
Οι συμμετέχοντες, με την ολοκλήρωση των σπουδών τους στη Σχολή, θα λάβουν:
•    Βεβαίωση Παρακολούθησης διάρκειας 80 ωρών από τις Τεχνικές Σχολές του Επιμελητηρίου Ηρακλείου
•    Certificato από το Italian Pizza Academy
•    Πιστοποίηση Επαγγελματία Πιτσαδόρου από το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο μετά από επιτυχία στις εξετάσεις στο τέλος της εκπαίδευσης.
 Η Σχολή Επαγγελματία Πιτσαδόρου ή Formazione Professionale Pizzaiolo δημιουργήθηκε στα πλαίσια της αυξημένης ζήτησης επαγγελματιών και ανάγκης βελτιστοποίησης των γνώσεων τους, καθώς το κατ’ εξοχήν χαρακτηριστικό ιταλικό πιάτο κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος στην ελληνική και παγκόσμια γαστρονομία.
Οι συμμετέχοντες, με το πέρας του σεμιναρίου και την επιτυχία τους σε θεωρητικές και πρακτικές εξετάσεις, θα λάβουν το πρώτο πιστοποιητικό Πιτσαδόρου από το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο, μοναδικό προσόν που θα τους κάνει να ξεχωρίσουν στην αγορά εργασίας της ιστορικής συνταγής.
Πρόγραμμα μαθημάτων
Α΄ Θεωρητικό μέρος
•    Ιστορικές σημειώσεις για την Ιταλική πίτσα με εκπαιδευτικά βίντεο
•    Συμβουλή για δημητριακά με και χωρίς γλουτένη
•    Σε βάθος ανάλυση του μαλακού σίτου και του σκληρού σίτου: διαφορές, χαρακτηριστικά, παράγοντες που καθορίζουν την ποιότητα και τη χρήση στις πιτσαρίες