Γαστρονομία, καινοτομία και επιχειρηματικότητα στο επίκεντρο - Η Πρέσβειρα της Γαλλίας στο Ηράκλειο

Τις προοπτικές εμβάθυνσης της συνεργασίας μεταξύ της Περιφέρειας Κρήτης και της Γαλλίας σε κομβικούς τομείς ανάπτυξης, όπως η γαστρονομία, ο τουρισμός και η καινοτομία, συζήτησαν ο Αναπληρωτής Περιφερειάρχης Κρήτης Γιώργος Πιτσούλης και η Πρέσβειρα της Γαλλίας στην Ελλάδα Laurence Auer, κατά την επίσημη επίσκεψη που πραγματοποίησε η Γαλλίδα διπλωμάτης στην Περιφέρεια Κρήτης.

Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, παρουσιάστηκαν αναλυτικά οι δράσεις και τα απο-τελέσματα του Παρατηρητηρίου Καινοτόμου Επιχειρηματικότητας της Περιφέρειας Κρήτης. Η Πρέσβειρα Laurence Auer, η οποία είχε ήδη ενημερωθεί για τη δράση του φορέα, εξέφρασε έντονο ενδιαφέρον για το έργο και τις πρωτοβουλίες που υλοποιούνται, υπογραμμίζοντας τη σημασία της ενίσχυσης της καινοτομίας σε περιφερειακό ε-πίπεδο.

Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στον τομέα της γαστρονομίας, με την Πρέσβειρα να τον χα-ρακτηρίζει ως έναν ισχυρό και φυσικό χώρο συνεργασίας Ελλάδας και Γαλλίας. Στο πλαίσιο αυτό, συζητήθηκαν συγκεκριμένες προοπτικές κοινών δράσεων το επόμενο διάστημα, με στόχο την προώθηση της γαστρονομικής εξωστρέφειας και τη διασύνδε-σή της με τον τουρισμό, καθώς και συνεργασίες με γαλλικά ακαδημαϊκά και ερευνητικά ιδρύματα.

Ο Αναπληρωτής Περιφερειάρχης Κρήτης Γιώργος Πιτσούλης αναφέρθηκε στη μονα-δικότητα της κρητικής γαστρονομίας, η οποία βασίζεται στα τοπικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, στοιχείο που συνέβαλε καθοριστικά στην ανακήρυξη της Κρήτης ως Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το 2026. Παράλληλα, επισήμανε το υψη-λό επίπεδο των ερευνητικών και πανεπιστημιακών ιδρυμάτων του νησιού, τα οποία προωθούν την καινοτομία δημιουργώντας ένα ισχυρό περιβάλλον γνώσης, ενώ εξήρε τον ρόλο του Κόμβου Καινοτομίας της Περιφέρειας Κρήτης.

«Οι τομείς αυτοί ενισχύουν την εξωστρέφεια της Κρήτης και δημιουργούν γόνιμες προοπτικές συνεργασίας με τη Γαλλία, μια χώρα με την οποία μοιραζόμαστε κοινές αξίες, αμοιβαίο σεβασμό και μακροχρόνιους δεσμούς φιλίας», δήλωσε χαρακτηριστικά ο Γιώργος Πιτσούλης.

Στη συνάντηση από την πλευρά της γαλλικής αντιπροσωπείας συμμετείχαν η Διευθύ-ντρια του Ελληνογαλλικού Εμπορικού Επιμελητηρίου Κατερίνα Μανάλη, η Επίτιμη Πρόξενος της Γαλλίας στην Κρήτη Σοφία Τσανδιράκη και ο Μορφωτικός & Επιστη-μονικός Ακόλουθος της Γαλλικής Πρεσβείας Matthieu Abgrall.

Από την πλευρά της Περιφέρειας Κρήτης παρευρέθηκαν η Γενική Διευθύντρια Ανα-πτυξιακού Προγραμματισμού Χρυσή Δασκαλάκη, η Διευθύντρια Ανάπτυξης Περιφε-ρειακής Οικονομίας & Εξωστρέφειας Νεκταρία Καλογιαννάκη, η Υπεύθυνη του Πα-ρατηρητηρίου Καινοτόμου Επιχειρηματικότητας Κατερίνα Ρουσάκη, καθώς και το στέλεχος του Παρατηρητηρίου Χρήστος Μπίλιος.

Η συνάντηση επιβεβαίωσε την κοινή δέσμευση για περαιτέρω ενίσχυση των διμερών σχέσεων, μέσα από συνέργειες που προάγουν την ανάπτυξη και την προβολή της κρητικής παραγωγής και του πολιτισμού στο διεθνές περιβάλλον.