Θέμα newshub.gr: Η ευλογιά, η ζήτηση και η ακρίβεια “ψήνουν” το μοσχάρι στα 18 ευρώ το κιλό

Στα υψηλότερα επίπεδα των τελευταίων χρόνων βρίσκουμε πλέον τη τιμή στο μοσχαρίσιο κρέας, καθώς οι ‘’αριθμοί’’ συνεχίζουν την ανοδική τους πορεία, δημιουργώντας έντονο προβληματισμό ενόψει των γιορτών.

Όπως δήλωσε στο newshub.gr ο πρόεδρος των Κρεοπωλών Ηρακλείου, Λευτέρης Ντουράκης, «το μοσχαρίσιο κρέας βρίσκεται σε μια ραγδαία αύξηση τιμής και οι καταναλωτές έχουν απόλυτο δίκιο να διαμαρτύρονται. Η τάση αυτή, μάλιστα, δείχνει ότι θα συνεχιστεί και το επόμενο διάστημα».

Γιατί αυξάνεται η τιμή

Σύμφωνα με τον κ. Ντουράκη, η εκτίναξη των τιμών δεν είναι τυχαία.
Ο βασικός λόγος, όπως εξηγεί, είναι η αυξημένη ζήτηση σε συνδυασμό με τη μείωση του ζωικού κεφαλαίου, η οποία περιορίζει σημαντικά την προσφορά.

«Έχουμε λιγότερα ζώα, περισσότερη κατανάλωση και αυξημένο κόστος παραγωγής – αυτά τα τρία μαζί πιέζουν τις τιμές προς τα πάνω», σημειώνει χαρακτηριστικά.

Την κατάσταση έχει επιβαρύνει και η ευλογιά, που έπληξε κοπάδια σε διάφορες περιοχές της χώρας. «Όταν μειώνεται η παραγωγή στην υπόλοιπη Ελλάδα, η Κρήτη καλείται να καλύψει μόνη της τις ανάγκες της, κάτι που αναγκαστικά φέρνει άνοδο και στις τοπικές τιμές», προσθέτει ο πρόεδρος των κρεοπωλών.

Πού κινούνται σήμερα οι τιμές

Σύμφωνα με τα στοιχεία από τα κρεοπωλεία του Ηρακλείου, το βόειο χωρίς κόκαλα πωλείται σήμερα από 16 έως 18 ευρώ το κιλό, επίπεδα που πριν από λίγα χρόνια θα θεωρούνταν αδιανόητα για την τσέπη του μέσου καταναλωτή.

Αντίθετα, το χοιρινό παραμένει το πιο προσιτό είδος κρέατος, ενώ σταθερή ζήτηση παρουσιάζουν και τα παραδοσιακά κρητικά προϊόντα, όπως το απάκι, τα σύγλινα και τα καπνιστά, τα οποία πλέον δεν καταναλώνονται μόνο τις γιορτές, αλλά όλο τον χρόνο, όπως τονίζει ο κ. Ντουράκης.

Τα επίσημα στοιχεία

Η ανοδική πορεία των τιμών επιβεβαιώνεται και από τα πρόσφατα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής (ΕΛΣΤΑΤ):

• Από τον Οκτώβριο του 2024 έως τον Οκτώβριο του 2025, οι τιμές στο κρέας αυξήθηκαν κατά 10,6%.
• Μόνο μέσα σε έναν μήνα (Σεπτέμβριος – Οκτώβριος 2025), η τιμή του μοσχαρίσιου αυξήθηκε κατά 5,3%, οδηγώντας την «κούρσα» των ανατιμήσεων.
• Αυξήσεις σημειώθηκαν και σε αρνί-κατσίκι (+3,4%) και χοιρινό (+1,6%).

Παράλληλα, η έρευνα του ΙΕΛΚΑ για τις πωλήσεις στα μεγάλα σούπερ μάρκετ κατέγραψε άνοδο 10,54% στην κατηγορία του φρέσκου κρέατος τον Οκτώβριο του 2025 σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2024.

 Ενόψει Χριστουγέννων

Με φόντο τις γιορτές, η αγορά κρέατος στο Ηράκλειο αναμένεται να κινηθεί με αυξημένο ενδιαφέρον αλλά και συγκρατημένες αγορές. «Ο κόσμος θα προσπαθήσει να κρατήσει τα έθιμα του γιορτινού τραπεζιού, αλλά σίγουρα με πιο περιορισμένες ποσότητες και περισσότερη προσοχή στις τιμές», εκτιμά ο κ. Ντουράκης.