Θέμα Newshub.gr: Θα πούμε το ψωμί ψωμάκι...μπήκαν αυξήσεις λόγω ανατιμήσεων στα άλευρα
Αδυνατούν πλέον οι αρτοποιοί του Ηρακλείου να απορροφήσουν τις συνεχόμενες αυξήσεις στις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούν κι έτσι δυστυχώς ένα μέρος των ανατιμήσεων πέρασε και στην τελική τιμή του ψωμιού και των λοιπών προϊόντων αρτοποιείου.
Ο Γενικός Γραμματέας του Σωματείου Αρτοποιών Ν. Ηρακλείου η «Δήμητρα» Βασίλης Δαφέρμος αναφέρει πως ήδη το ψωμί βλέπει τις τελευταίες ημέρες αύξηση στην τιμή του της τάξης του 10%-15%. Αυτό είναι συνέπεια της αύξησης που πέρασαν στα άλευρα τις δυο εβδομάδες που προηγήθηκαν, η οποία άγγιξε το 20%-25% ενώ είχαν προηγηθεί άλλες δυο αυξήσεις πριν.
Από την αρχή του χρόνου οι αυξήσεις στη βασική ύλη που χρησιμοποιούν, όπως επισημαίνει στο Newshub.gr ο κ. Δαφέρμος, φθάνουν το 30%-35% ποσοστό που δυστυχώς δεν τους επιτρέπει πλέον να απορροφούν όλο αυτό που γίνεται για να μην φαίνεται στη τελική τιμή του προϊόντος.
Μάλιστα το χειρότερο είναι πως ήδη οι αρτοποιοί έχουν ενημερωθεί πως τον Οκτώβρη έρχεται κι άλλη αύξηση ενώ το 2022 οι τιμές θα κινηθούν ακόμα πιο ψηλά και θα έλθουν αντιμέτωποι σχεδόν με διπλασιασμό τιμών, ειδικά στα σκληρά άλευρα.
Ο κ. Δαφέρμος, εκτιμά πως για όλη αυτή την κατάσταση ρόλο δεν παίζει η ανεπάρκεια παραγωγής σιτηρών αλλά τα «παιγνίδια» των μεγάλων και ισχυρών σε παγκόσμιο επίπεδο.
Και σε αυτό το συμπέρασμα καταλήγει βλέποντας τις παράλληλες αυξήσεις στην ενέργεια, αλλά και σε πολλές άλλες πρώτες ύλες όπως τα έλαια, τα βούτυρα οι μαργαρίνες, τα αμύγδαλα, τα καρύδια, αυξήσεις που σε κάποιες περιπτώσεις έχουν ξεφύγει από κάθε λογική.
Στο Ηράκλειο ήδη το χωριάτικο των 350 γραμμαρίων έχει πιάσει το 1 ευρώ, με τις αυξήσεις κατά μέσο όρο στο ψωμί να κυμαίνονται από 10%-15% ανάλογα με τους προμηθευτές που έχει ο καθένας τους, τις καταναλώσεις που γίνονται κ.α
Πολλοί στον κλάδος μας, εξηγεί ο κ Δαφέρμος, είναι απογοητευμένοι. Έχουν δουλέψει μια ολόκληρη ζωή για να στήσουν τις επιχειρήσεις τους και με τις συνθήκες που επικρατούν δυσκολεύονται να λειτουργήσουν.
Λόγω της κρίσης που έχει προκαλέσει ο κορωνοϊός κάποιοι αρτοποιοί στο Ηράκλειο έβαλαν μάλιστα και λουκέτο, πράγμα πολύ θλιβερό γνωρίζοντας τον αγώνα που είχαν κάνει για να βρουν θέση στην αγορά
-
27 Μαρτιου 2024, 13:10Κρήτη: Τέσσερα ξενοδοχεία βγαίνουν στο σφυρί τον Απρίλιο σε Ρέθυμνο, Πλακιά και Χερσόνησο
-
26 Μαρτιου 2024, 18:33Εικαστική παρέμβαση έξω από το Μποδοσάκειο- Συνεργασία διεθνούς φήμης καλλιτέχνη με μαθητές
-
27 Μαρτιου 2024, 07:59Λασίθι: Κινητοποίηση της Πυροσβεστικής για φωτιά στη Σητεία- Σε ύφεση το πύρινο μέτωπο
-
27 Μαρτιου 2024, 09:40Βολές στο κέντρο... της Τετάρτης!
-
26 Μαρτιου 2024, 16:45Κρητικός Αγριόγατος: Αισιοδοξία από τα ευρήματα μελέτης για τη διατήρηση του άγριου αιλουροειδούς (φωτο)
-
26 Μαρτιου 2024, 16:31Δήμος Ηρακλείου: Κρίσιμο κομμάτι το ΚΔΑΥ στην αλυσίδα διαχείρισης των απορριμμάτων (Βίντεο)