Το πιάτο της ημέρας
Banoffee με μπισκότο
Υλικά Συνταγής
- 250 γραμ. μπισκότα με γέμιση σοκολάτας
- 100 γραμ. βούτυρο
- 3 ώριμες αλλά γερές μπανάνες
- 1συσκευασία (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα
- 1 κ.σ. κακάο άγλυκο
- 300 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
- ξύσμα σοκολάτας και θρυμματισμένα μπισκότα γεμιστά
Εκτέλεση
- Βουτυρώνουμε μια φόρμα δαχτυλίδι με αποσπώμενη βάση 22 ή 24 εκ.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ, σε παχύρρευστη μορφή και την διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μίξερ και προσθέτουμε το βούτυρο.
- Ανακατεύουμε καλά.
- Στρώνουμε το μείγμα στην φόρμα και το πατάμε καλά με ένα κουτάλι.
- Παγώνουμε στο ψυγείο να σφίξει.
- Αδειάζουμε το ζαχαρούχο γάλα σε κατσαρόλα και αφού το αφήσουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, το χαμηλώνουμε κι άλλο.
- Σιγοβράζουμε το ζαχαρούχο μέχρι να καραμελώσει και να σκουρύνει ελαφρά, να πάρει το χρώμα που έχουν οι καραμέλες γάλακτος.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και κοσκινίζουμε μέσα το κακάο και 1/2 φλιτζάνι από την παχύρρευστη κρέμα.
- Ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.
- Προσοχή, το γάλα δεν πρέπει να σκουρύνει πολύ κατά το βράσιμο, γιατί όταν κρυώσει θα σκληρύνει πολύ!
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες.
- Τις στρώνουμε στη βάση μπισκότου, πασπαλίζουμε θρυμματισμένα γεμιστά μπισκότα και σοκολάτα.
- Περιχύνουμε με το ζαχαρούχο και παγώνουμε το banoffee.
- Όταν πρόκειται να σερβίρουμε, γαρνίρουμε με την χτυπημένη κρεμά, με ξύσμα σοκολάτας και θρυμματισμένα μπισκότα.
Πηγή: argiro.gr
Κάντε μας follow:
-
27 Μαρτιου 2024, 21:07«Έφυγε» από τη ζωή ο Μιχάλης Χαραλαμπίδης
-
28 Μαρτιου 2024, 07:06Σημερα το παλλασιθιώτικο συλλαλητήριο για τη Δημόσια Υγεία - Στάσεις εργασίας και κλειστά καταστήματα
-
28 Μαρτιου 2024, 09:44Κρήτη: Δυο ακόμα αυτοκτονίες μέσα σε λίγες ώρες- Η μαύρη "πρωτιά" του νησιού
-
28 Μαρτιου 2024, 07:11Το τελευταίο άρθρο του Μιχάλη Χαραλαμπίδη στο newshub.gr -Θλίψη για το θάνατο του
-
27 Μαρτιου 2024, 20:40Ιερωνυμάκης στο Newshub : «Αγωνιούν οι ελαιοπαραγωγοί για τη νέα σοδειά - Δεν "φταίνε" οι νοτιάδες
-
27 Μαρτιου 2024, 18:17Αφρικανική σκόνη: Τι μεταφέρει και πόσο επιβλαβής είναι για την υγεία