Ευκολο ψωμί στη γάστρα!

Μια από τις εύκολες συνταγές για παρασκευή ψωμιού τραγανού και πεντανόστιμου είναι η παρακάτω.

Για τη συνταγή θέλουμε:

300 γραμμάρια αλευρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.σ. ζάχαρη
1,5 κουταλάκι γλυκου μαγιά στιγμης
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
190 γρ. χλιαρό νερό

Τα προσθέτουμε όλα σε μια λεκάνη και ανακατεύουμε καλά.

Αμέσως μετά αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί μέχρι να διπλασιαστεί το μείγμα (εχουμε σκεπάσει τη λεκάνη με μια διαφάνεια). Απαιτείται περίπου 1 με 1,5 ώρα.

Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο, λαδώνουμε τα χέρια μας (μπολικο λαδάκι) και παίρνουμε με προσεκτικές κινήσεις το μείγμα.

Σε ένα σημείο του πάγκου μας ρίχνουμε στην επιφάνεια του αλεύρι και αρχίζουμε να πλάθουμε το μείγμα. Το ανοίγουμε, βάζουμε λίγο αλεύρι ενδιάμεσα και το μαζεύουμε. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία 4- 5 φορές.

Έπειτα παίρνουμε μια λαδόκολλα, την αλευρώνουμε ελαφρως και βάζουμε τη ζύμη μας πάνω σε αυτήν. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και περιμένουμε άλλα 45 λεπτά.

Το ψωμί είναι πλέον έτοιμο για φούρνισμα!

Το τοποθετούμε, μαζί με τη λαδόκολλα στο φούρνο, τον οποίο έχουμε προθερμάνει (στις αντιστάσεις) στους 220 βαθμούς.

Ψήνουμε για 45 λεπτά. Προσοχή! Τα τελευταία 10 όμως τα ψήνουμε χωρίς το καπάκι!

Το ψωμί μας είναι πλέον έτοιμο!
Καλή μας όρεξη!