Κοτόπουλο...μουσταρδάτο με μανιτάρια (φωτογραφίες)

Μια αγαπημένη συνταγή είναι αυτή που παρουσιάζουμε σήμερα. Μια συνταγή εύκολη και γευστική.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
500γρ κοτόπουλο στήθος
10-15 μανιτάρια (ό,τι μας αρέσει)
1 μεγάλο κρεμμύδι
ελαιόλαδο
ρίγανη
1 λεμόνι
1 σκελιδα σκόρδο
2 κ.σ. μουστάρδα
αλάτι- πιπέρι - μπουκοβο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τα φιλέτα μας σε κομμάτια, μεγάλους κύβους. Κόβουμε επίσης τα μανιτάρια και το κρεμμύδι.

Σε ενα αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε λίγο λάδι και αφού κάψει, ρίχνουμε το κοτόπουλο μας για να το θωρακίσουμε για ένα - δύο λεπτα. Ψήνουμε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά.

Αποσύρουμε από τη φωτιά το κοτόπουλο.

Σε ενα αντικολλητικό βαθύ τηγάνι (κατα προτίμηση), ρίχνουμε λίγο λάδι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το σκόρδο. Σωτάρουμε. Μόλις πάρουν χρώμα, προσθέτουμε το κοτόπουλο. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 45 λεπτά περίπου.

Προσέχουμε μήπως χρειαστεί λίγο νερό. Στα 35 λεπτά, προσθέτουμε τη μουστάρδα την οποία έχουμε αραιώσει με λίγο νερό (μισό ποτήρι νερου).

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και το λεμονι.

Στα 45 λεπτα αποσύρουμε από τη φωτιά και είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε!