Μπιφτέκια κοτόπουλου για... τεπανγιάκι

Όσοι θέλουν να κάνουν δίαιτα ή να προσέξουν τη διατροφή τους, πρέπει να διαβάσουν τη συνταγή που ακολουθεί. Πολύ απλή και νόστιμη!

Τα μπιφτέκια κοτόπουλου έχουν δύο – τρία μυστικά και τίποτα άλλο! Πάμε λοιπόν.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για 6-7 κοτόπουλα είναι:

500 γρ. κιμά κοτόπουλο

4- 6 φέτες ψωμί του τοστ ( πολύ καλύτερο από φρυγανιά ή μπαγιάτικο ψωμί. Πρώτο tip!)

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 αυγό

1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα

Μισή κουταλιά βαλσαμικό ξύδι

50 γρ Λάδι

Μαϊντανό

Πιπέρι, αλάτι, ρίγανη, θυμάρι

Προαιρετικά: Λίγο μπούκοβο για τους πικάντικους μερακλήδες!

Εκτέλεση

Η πρώτη δουλειά που κάνουμε είναι να πάρουμε ένα μίξερ «διαβολάκι». Κόβουμε σε ακανόνιστα κομμάτια το ψωμί και το θρυμματίζουμε στο μίξερ. Το ίδιο κάνουμε με το κρεμμύδι και το μαϊντανό.

Μέσα σε μια μεγάλη λεκάνη, έχουμε βάλει ήδη τον κιμά. Προσθέτουμε το ψωμί, το κρεμμύδι, το μαϊντανό και φυσικά όλα τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε μισή πρέζα από τα μπαχαρικά μας στο μείγμα.

Ανακατεύουμε καλά με το χέρι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 

Έχουμε ήδη προθερμάνει το τεπανγιάκι μας, με την ένταση να είναι στο 3. Βάζουμε τα μπιφτέκια και ψήνουμε για 8 λεπτά από κάθε πλευρά με κλειστό καπάκι. Έπειτα αφαιρούμε το καπάκι και ψήνουμε για 2 ακόμη λεπτά!

Πριν τα σερβίρουμε ρίχνουμε μερικές σταγόνες λεμόνι!

Συνοδεύεται με: ένα Sauvignon Blanc ή ένα Chardonnay. Ταιριάζουν μια χαρά!

Ταιριάζει με ψητά λαχανικά ή μια γευστική ανάμεικτη σαλάτα!