Συνταγή για πεντανόστιμο κοτόπουλο λεμονάτο

Βαρεθήκατε να τρώτε τα ίδια πιάτα με κοτόπουλο; Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια πανεύκολη και λαχταριστή συνταγή για κοτόπουλο που θα λατρέψετε!

Τα κυρίως γεύματα με κοτόπουλο είναι από τα πιο δημοφιλή πιάτα σε ένα οικογενειακό τραπέζι, καθώς είναι χορταστικά και ιδιαίτερα μεγάλης θρεπτικής αξίας. Η συγκεκριμένη συνταγή μάλιστα είναι πεντανόστιμη, πολύ απλή και καθόλου «μπελαλίδικη».

Πρόκειται για ένα εύκολο και πολύ γευστικό πιάτο με μία πλούσια και δεμένη σάλτσα λεμονιού γεμάτη ιδιαίτερα αρώματα, το οποίο μπορείτε να συνοδέψετε με οποιοδήποτε ζυμαρικό της επιλογής σας, ρύζι, πατάτες τηγανιτές ή ακόμα και βραστά λαχανικά για μία πιο ελαφριά εκδοχή. Το ιδανικό κυρίως γεύμα που θα αγαπήσουν όλοι σας οι καλεσμένοι.

Υλικά συνταγής για κοτόπουλο λεμονάτο
20 γρ. ελαιόλαδο
1.000 γρ. κοτόπουλο μπούτι με κόκαλο και πέτσα
15 γρ. σκόρδο, σε λεπτές φέτες
90 γρ. χυμός λεμονιού
300 γρ. ζωμός κοτόπουλου ή νερό
100 γρ. βούτυρο, κρύο
2 γρ. ρίγανη
ξύσμα λεμονιού
αλάτι
πιπέρι
Συνταγή για κοτόπουλο λεμονάτο
Αλατίζουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μπούτια κοτόπουλου από όλες τις πλευρές.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σοτάρουμε μέχρι να μαγειρευτεί εσωτερικά το κοτόπουλο.
Κρατάμε το κοτόπουλο σε ένα ξεχωριστό σκεύος. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το σκόρδο μέχρι να μυρίσει και προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και τον ζωμό κοτόπουλου.
Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί και να δέσει η σάλτσα.
Προσθέτουμε τη ρίγανη, το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Επαναφέρουμε το κοτόπουλο με τους χυμούς του στη σάλτσα.