Ηράκλειο: Χριστούγεννα με μέτρο στο τραπέζι – Ανοδικές οι τιμές στο μοσχάρι, σταθερές οι περισσότερες επιλογές

Σε φουλ ρυθμούς κινείται η αγορά ενόψει του χριστουγεννιάτικου ρεβεγιόν, με τους καταναλωτές να κάνουν τις αγορές τους πιο προσεκτικά, συγκρίνοντας τιμές και επιλέγοντας προϊόντα που συνδυάζουν ποιότητα και προσιτό κόστος.

Κρέατα: Ανοδική πορεία στο μοσχάρι

Σύμφωνα με τον Πρόεδρο του Συνδέσμου Κρεοπωλών Ν. Ηρακλείου, κ. Λευτέρη Ντουράκη, οι τιμές στο μοσχάρι συνεχίζουν να κινούνται ανοδικά, σε αντίθεση με τα υπόλοιπα κρέατα που παραμένουν σταθερά σε σχέση με πέρυσι.

Όπως αναφέρει: «Οι τιμές στο μοσχάρι σταθερά παίρνουν την ανιούσα και κυμαίνονται από 17 έως 18 ευρώ το κιλό».

Αναλυτικά, οι τιμές διαμορφώνονται ως εξής:

• Χοιρινές μπριζόλες & πανσέτες: 6,50 – 7,50 ευρώ/κιλό
• Γουρουνόπουλα γάλακτος: περίπου 9,50 ευρώ/κιλό
• Μικρογούρουνα: 13 – 14 ευρώ/κιλό (σταθερά σε σχέση με πέρυσι)
• Κοτόπουλα & γαλοπούλες: σταθερές τιμές
  • Συμβατικής εκτροφής: 3,90 – 4,30 ευρώ/κιλό
  • Ελευθέρας βοσκής: περίπου 5 ευρώ/κιλό

Παρά τις αυξήσεις, ο κ. Ντουράκης υπογραμμίζει ότι υπάρχει πλήρης επάρκεια προϊόντων, ενώ στα κρεοπωλεία – πέρα από τις κλασικές επιλογές – διατίθενται και νέα, έτοιμα προϊόντα, όπως γεμιστά ρολά κοτόπουλου και μανιτάρια, που προτιμούν κυρίως οι νεότερες ηλικίες.

Αρτοποιεία: Απορρόφηση αυξήσεων και έμφαση στην ποιότητα

Ικανοποιητική χαρακτηρίζεται η κίνηση και στα αρτοποιεία. Ο Πρόεδρος των Αρτοποιών Ν. Ηρακλείου, κ. Βασίλης Δαφέρμος, σημειώνει ότι παρά τα αυξημένα κόστη, οι τιμές στα γιορτινά προϊόντα παραμένουν συγκρατημένες.

Συγκεκριμένα:

• Κουραμπιέδες & μελομακάρονα: 13 – 13,50 ευρώ/κιλό
• Χριστουγεννιάτικο τσουρέκι: 11 – 11,50 ευρώ/κιλό
  • Ακριβότερα τα τσουρέκια με γέμιση, λόγω της αύξησης σε σοκολάτα και βούτυρο, που συνδέεται με τη μείωση του ζωικού κεφαλαίου σε όλη την Ευρώπη
• Βασιλόπιτα: περίπου 13 ευρώ/κιλό

Ο κ. Δαφέρμος τονίζει ότι τα καταστήματα της γειτονιάς καταβάλλουν κάθε δυνατή προσπάθεια να απορροφήσουν τα υψηλά λειτουργικά κόστη, όπως το ρεύμα, ώστε να μη μετακυλιστούν πλήρως στους καταναλωτές.

Στήριξη της τοπικής αγοράς και νέα προϊόντα

Τόσο ο κ. Ντουράκης όσο και ο κ. Δαφέρμος απευθύνουν κάλεσμα στους καταναλωτές να προτιμήσουν τα ντόπια καταστήματα, ενισχύοντας την τοπική οικονομία τις γιορτινές ημέρες.

Παράλληλα, εκτός από τα κλασικά προϊόντα, ιδιαίτερη απήχηση – κυρίως στους νέους – έχουν και νεότερες επιλογές, όπως γεμιστά τσουρέκια, μελομακάρονα και κουραμπιέδες, ενώ οι επαγγελματίες της αγοράς διαβεβαιώνουν ότι υπάρχει επαρκής τροφοδοσία σε όλα τα είδη.