Ηράκλειο: Δεν θα διαφέρουν σημαντικά από πέρυσι οι πασχαλινές τιμές στα αμνοερίφια

Κοντά στα περσινά επίπεδα εκτιμά ο εκπρόσωπος του Συνδέσμου Κρεοπωλών Ηρακλείου Βαγγέλης Κουρουπάκης πως θα κυμανθούν οι τιμές στο κρέας την περίοδο του Πάσχα.

Όπως ανέφερε στο Newshub.gr αυτή τη στιγμή δεν μπορούν να έχουν ακριβή εικόνα της τιμής όμως δεν βλέπουν κάποιο παράγοντα ικανό να μεταβάλει προς τα πάνω τα δεδομένα.

Στην παρούσα φάση πωλείται το ντόπιο αρνί γύρω στα 12 ευρώ το κιλό και το κατσίκι 13 ενώ στο χοιρινό ανάλογα με το κομμάτι οι τιμές παίζουν από 6-8 ευρώ το κιλό.

Πέρυσι την πασχαλινή περίοδο στο Ηράκλειο πωλούνταν στα κρεοπωλεία  το ντόπιο αρνί γάλακτος κατά μέσο όρο προς 12,5 ευρώ και το κατσίκι προς 13,5 ευρώ.

Σε ότι αφορά στην επάρκεια σε ντόπιο κρέας, ο κ. Κουρουπάκης εκτιμά πως δεν θα έχουμε πρόβλημα, τουλάχιστον στα συνοικιακά κρεοπωλεία που πάντα προμηθεύονται ντόπια ζώα καθ όλη τη διάρκεια του χρόνου.

Σύμφωνα με τον ίδιο, μια ποσότητα αμνοεριφίων θα καταλήξει αυτό το διάστημα στο εξωτερικό καθώς εκεί γιορτάζουν το καθολικό Πάσχα νωρίτερα.

Τα υπόλοιπα θα διοχετευθούν στην τοπική αγορά για να καλύψουν τις αυξημένες ανάγκες.

Αυτή την περίοδο λόγω Τσικνοπέμπτης και Αποκρεών η αγοραστική κίνηση στα κρεοπωλεία είναι αυξημένη όμως μετά την Κυριακή των Αποκρεών μέχρι και τα μέσα περίπου της Μεγάλης Εβδομάδας θα υπάρξει σημαντική κάμψη, λόγω νηστείας.

Οι σφαγές αμνοεριφίων στα σφαγεία της Κρήτης ξεκινούν, κατά παράδοση, την Κυριακή των Βαΐων ενώ από τη Μ. Δευτέρα αρχίζουν  οι παραγγελίες από τους πελάτες.

Η αγοραστική κίνηση στο κρέας κορυφώνεται συνήθως την Μεγάλη Πέμπτη με Μεγάλη Παρασκευή, καθώς όλοι θέλουν να το έχουν φρέσκο στο τραπέζι τους.

Ο κ. Κουρπουπάκης τονίζει πως πρέπει οι καταναλωτές να προσέχουν πάντα τις σφραγίδες στο κρέας που αγοράζουν για να ξέρουν τι τρώνε και να μην επιλέγουν κρέας που δεν ξέρουν που έχει σφαγεί το ζώο, όπως γινόταν κατά κόρον πριν από δεκαετίες, γιατί αυτό εγκυμονεί κινδύνους.