“Στροφή” στις καταναλωτικές συνήθειες λόγω ακρίβειας - H εικόνα στην Κρήτη

H μειωμένη παραγωγή οδηγεί σε εκρήξεις τιμών.

Το “κύμα” ακρίβειας συνεχίζεται συρρικνώνοντας περαιτέρω τις αγοραστικές δυνατότητες των καταναλωτών που πασχίζουν να περιορίσουν το κόστος , μεταβάλλοντας αισθητά τις συνήθειές τους και δείχνοντας προτίμηση πλέον στις προσφορές, αλλά και προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας.

Ενδεικτικό είναι πως σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία της  Εurostat η Ελλάδα το 2023 βρέθηκε στις τελευταίες θέσεις στην Ευρωπαϊκή Ένωση, σε ότι αφορά την αγοραστική δύναμη , ακολουθούμενη μόνο από την Βουλγαρία, που βρέθηκε στην τελευταία θέση.

Το περιβάλλον που διαμορφώνεται στην αγορά, έχει αλλάξει αισθητά τις καταναλωτικές συνήθειες των πολιτών, σε συνδυασμό με την κλιματική αλλαγή που γίνεται ολοένα και πιο εμφανής στην παραγωγή, η οποία βαίνει μειούμενη και οδηγεί σε μια άνευ προηγουμένου εκτόξευση των τιμών. Απόρροια αυτού είναι ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές να αναζητούν στα ράφια των σούπερ μάρκετ προσφορές, ψωνίζοντας αποκλειστικά πλέον με βάση αυτές , την ίδια ώρα που υπάρχει μεγάλη αύξηση της προτίμησης στην Ελλάδα, στην ιδιωτική ετικέτα, σε αντίθεση με το παρελθόν.

Τα παραπάνω ωστόσο έχουν κι άλλες παραμέτρους, όπως αποτυπώνει παγκόσμια έρευνα της Deloitte «2024 Gen Z and Millennial» που εκπονήθηκε σε 44 χώρες (συμπεριλαμβανομένης και της Ελλάδας), δείχνοντας πως το κόστος διαβίωσης αποτελεί σήμερα τη βασική ανησυχία της Gen Z και των millennials.

Το “τοπίο” στην Κρήτη

Όπως εξήγησε μιλώντας στην “Κ.Ε”  ο πρόεδρος του Επιστημονικού Σωματείου Logistics Κρήτης Νεκτάριος Κανακαράκης το τοπίο που διαμορφώνεται και στην αγορά τροφίμων της Κρήτης, δεν αποκλίνει με αυτό που κυριαρχεί τόσο στην υπόλοιπη Ελλάδα, όσο και σε επίπεδο Ευρώπης.

Η αναζήτηση προσφορών και η αύξηση σε προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας είναι πλέον το βασικό κριτήριο επιλογής, σε μια προσπάθεια από πλευράς των καταναλωτών, να διατηρήσουν όσο το δυνατόν χαμηλότερο τον προϋπολογισμό. Όπως εξήγησε ο κ. Κανακαράκης: “Η αγοραστική δύναμη των καταναλωτών μειώθηκε συνολικά στην Ευρώπη, σύμφωνα με τα στοιχεία της Eurostat, φαινόμενο βέβαια που αφορά όλο τον πλανήτη σήμερα και όχι μόνο την Ελλάδα. Βλέπουμε επιπτώσεις στη μείωση των πωλήσεων. Στην Ελλάδα έχουμε πτώση που φτάνει σε ποσοστό -30% της αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών, την ίδια ώρα που έχουμε αναντιστοιχία εσόδων – μισθών σε σχέση με τις καταναλωτικές ανάγκες των Ελληνικών νοικοκυριών. Όλα αυτά έρχονται παράλληλα με τις υποχρεώσεις , όπως οι πληρωμές φόρων, δανείων και τα λοιπά έξοδα που έχουν”.

Στα παραπάνω, όπως σημείωσε, ο κ. Κανακαράκης, έρχεται να προστεθεί η κλιματική αλλαγή με την αγορά τροφίμων “να βλέπει πλέον να έρχονται οι επιπτώσεις της”. Οι συνθήκες παρατεταμένης λειψυδρίας σε όλη την Ευρώπη, καθώς και άλλα μέρη του κόσμου, οδηγούν σε μείωση της παραγωγής προϊόντων εκτοξεύοντας έτσι τις τιμές. “Η παρατεταμένη ξηρασία επηρεάζει την παραγωγή σε όλο τον κόσμο και στην Κρήτη” σημείωσε ο κ. Κανακαράκης και πρόσθεσε: “Φυσικά η μειωμένη παραγωγή οδηγεί σε εκρήξεις τιμών. Σίγουρα αναμένουμε ανατιμήσεις, σε προϊόντα ωστόσο από την παραγωγή που θα έχουμε και στην Κρήτη τη φετινή χρονιά, θα “κλειδώσουν” σε μεγάλο βαθμό και οι τιμές των προϊόντων” εξήγησε ο πρόεδρος του Επιστημονικού Σωματείου Logistics Κρήτης.

Οι “σίγουρες” ανατιμήσεις

Βέβαιο πάντως, όπως δείχνουν τα στοιχεία, είναι πως το επόμενο διάστημα αναμένονται αυξήσεις στα αλκοολούχα ποτά σε ποσοστό 8%-9% , σε προϊόντα με βάση το ελαιόλαδο, όπως τα σαπούνια σε ποσοστό 8% ενώ περαιτέρω αυξήσεις αναμένονται σε προϊόντα όπως το κακάο και ο καφές , καθώς οι χώρες παραγωγής λόγω της παρατεταμένης ξηρασίας, έχουν περιορίσει τις παραγόμενες ποσότητες κάτι που αυτομάτως φέρνει εκτίναξη των τιμών.

Όπως σημείωσε ο κ. Κανακαράκης, η εικόνα και στην Κρήτη, δείχνει πως τα διαθέσιμα για τα νοικοκυριά εξανεμίζονται για την κάλυψη των βασικών αναγκών, με την ψαλίδα εσόδων-κόστους ζωής, να ανοίγει διαρκώς, διαμορφώνοντας ουσιαστικά συνθήκες μιας νέας κρίσης. “Εχοντας ξεπεράσει τις κρίσεις των προηγούμενων ετών, οικονομική, υγειονομική, σήμερα είναι σαφές ότι διανύουμε την κρίση της διαβίωσης, με αυξήσεις στα προϊόντα τροφίμων και βασικά είδη αλλά και αύξηση στις τιμές του ρεύματος που αναμένεται να δούμε το επόμενο διάστημα”επεσήμανε ο κ. Κανακαράκης.