«Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός. Γη - Τροφή - Υγεία»: Ξεκινάει ο θεσμός για την ανάδειξη της τοπικής διατροφής

Ο Θεσμός «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός. Γη - Τροφή - Υγεία» είναι μια πρωτοβουλία της Εκπαιδευτικής Αναπτυξιακής ΠΛΟΗΓΟΣ, που στηρίζεται οικονομικά από την Περιφέρεια Κρήτης. 

Ο Θεσμός στοχεύει, μεταξύ άλλων, στην ανάδειξη και κατανόηση της τοπο-διατροφικής κληρονομιάς των περιοχών της Κρήτης, των σχετικών τοπικών παραδόσεων που τη συνοδεύουν, των τοπικών συστημάτων που την πλαισιώνουν και τη στηρίζουν, με επιδίωξη να τη μετατρέψουν - μέσα από ένα συνειδητό και συμμετοχικό σχεδιασμό - σε όχημα τοπικής ανάπτυξης και σε οικονομική προοπτική-ευκαιρία, αξιοποιώντας την ταυτότητα του τόπου, των ανθρώπων, των προϊόντων και υπηρεσιών.

Ένας Θεσμός που στηρίζεται στις αρχές της συμμετοχής και συνεργασίας, στη συλλογική διαδρομή, στην ευαισθητοποίηση της τοπικής κοινωνίας, της τοπικής αυτοδιοίκησης, των τοπικών παραγωγών, των τοπικών πολιτιστικών συλλόγων και πρωτοβουλιών, διασφαλίζοντας  μια ευρεία εκπροσώπηση του κοινού συμφέροντος. 

Κι αυτό γιατί μόνο μέσα από μια τέτοια προσέγγιση μπορούν να δομηθούν οι τοπικές απαντήσεις στις παγκόσμιες προκλήσεις και αλλαγές, που με ραγδαίο τρόπο μεταμορφώνουν τα όσα μέχρι σήμερα αποτελούσαν την πραγματικότητα. 

Κι αυτό γιατί μόνο μέσα από μια τέτοια προσέγγιση διασφαλίζεται η σύνδεση του παρελθόντος με το μέλλον, η σύνδεση του πρωτογενή τομέα με τον τουρισμό και με τον πολιτισμό, ως συνδετικό κρίκο όλων αυτών.

Παράλληλα επιδιώκεται η ανάκτηση της συζήτησης για την βιωσιμότητα, καθώς και η επιβεβαίωση της έννοιας του υγιεινού και του τοπικού. 

Οι εκδηλώσεις που πραγματοποιούνται από 26 έως και 30 Ιουνίου στην ευρύτερη περιοχή της Επισκοπής και με την συμμετοχή των οικισμών της, επιχειρούν να αναδείξουν όσα έχουν προηγηθεί (συναντήσεις με την σχολική κοινότητα, τους πολιτιστικούς συλλόγους, την τοπική αυτοδιοίκηση, την τοπική μικρό - επιχειρηματικότητα, τους συνεταιρισμούς, την κοινωνία), αλλά και όσα προβλέπονται να γίνουν στη συνέχεια.

Επιχειρείται ακόμη η σύνδεση του Θεσμού με άλλους αντίστοιχους θεσμούς, άλλων περιοχών, όπως η συμμετοχή στη φετινή διοργάνωση αντιπροσωπείας από τον θεσμό «Saboris Antigus» (παλιές γεύσεις), μια πρωτοβουλία εννέα δήμων της Σαρδηνίας - Ιταλία.

Η ενθάρρυνση, η στήριξη, η εμψύχωση και η παρακίνηση των φορέων του τόπου να συντονιστούν στη βάση μιας κοινής ταυτότητας και ενός κοινού στόχου, αποτελεί το κίνητρο της προσπάθειας του Πλοηγού.

Πρόγραμμα εκδηλώσεων

Αναλυτικά το πρόγραμμα των τετραήμερων εκδηλώσεων του θεσμού διαμορφώνεται ως εξής:

ΠΕΜΠΤΗ 26 ΙΟΥΝΙΟΥ

Επισκοπή Δήμου Χερσονήσου
 

Έναρξη εκδηλώσεων Θεσμού 

19:30 | Αίθουσα Αγροτικού Συνεταιρισμού Επισκοπής

Εγκαίνια φωτογραφικής έκθεσης με θέμα: Η αγροτική κληρονομιά των χωριών της Επισκοπής και χωριών του Θεσμού «Saboris Antigus (Παλιές Γεύσεις)» της Σαρδηνίας.

Με φωτογραφικό υλικό από τα χωριά: Αϊτάνια, Ανώπολη, Γάλιπε, Γαλίφα, Ελιά, Επάνω & Κάτω Βάθεια, Επισκοπή, Καινούργιο Χωριό, Σγουροκεφάλι, Σκόπελα, Σταμνοί και χωριά της Σαρδηνίας.
 

Συνδιοργάνωση: Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή Πλοηγός, Αγροτικός Συνεταιρισμός Επισκοπής, Θεσμός Σαρδηνίας «Saboris Antigus (Παλιές Γεύσεις)».
 

Υποδοχή εκπροσώπων φορέων από Κρήτη - Σαρδηνία
 

20:15 | Εξωτερικός χώρος παλαιού ελαιοτριβείου Επισκοπής

Καλωσόρισμα

Χαιρετισμοί εκπροσώπων από φορείς της Κρήτης και της Σαρδηνίας

Σύντομη Παρουσίαση του Θεσμού «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός. Γη - Τροφή - Υγεία»
Χάρης Ροδιτάκης, Πρόεδρος Πλοηγού
 

Παρουσίαση του Θεσμού της Σαρδηνίας «Saboris Antigus (Παλιές Γεύσεις)»

Εκπρόσωπος Δήμαρχος από τους εννέα (9) φιλοξενούμενος δήμους της Σαρδηνίας που συμμετέχουν στον Θεσμο, και ο εκπρόσωπος του Εμπορικού Επιμελητηρίου του Κάλιαρι.
 

Σύντομη Παρουσίαση της πρωτοβουλίας «Κρήτη - Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2026»
Ειρήνη Μακεδώνα - Παγκοπούλου, Υπεύθυνη Ανάπτυξης Έργου «Κρήτη Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026», Συνεργάτης Πλοηγού

Έναρξη Καντάδας
 

20:45 | Σοκάκια της Επισκοπής
 

Mε κεράσματα από Πολιτιστικούς Συλλόγους των οικισμών της ευρύτερης περιοχής: Αϊτάνια, Γαλίφα, Ελιά, Επάνω Βάθεια, Επισκοπή, Καινούργιο Χωριό, Σγουροκεφάλι, όπως και: Ιερά Μονή Αγκαράθου, «Μικρές Κυρίες» του Συλλόγου Γυναικών Επισκοπής «Εργάνη», Πολιτιστικός Σύλλογος Αγυιάς «Ο Διοματάς» Δήμου Μυλοποτάμου και οι φιλοξενούμενες γυναίκες από Σαρδηνία στο πλαίσιο του Θεσμού «Παλιές Γεύσεις».

Προαύλιο Μουσείου Επισκοπής
 

ΠΑΙΔΙΚΗ ΖΩΝΗ
Ζυμώματα με τις «Μικρές Κυρίες» του Συλλόγου Γυναικών Επισκοπής «Εργάνη»

Έναρξη Γιορτής Πίτας του Συλλόγου Γυναικών Επισκοπής «Εργάνη»

21:15 | Πλατεία Αγίου Μηνά
 

Χοροί της Κρήτης από το Εργαστήρι Παραδοσιακών Χορών «Ίσταμνος»
 

Μουσική Κρητική Βραδιά με τους: Αγγελάκης Τάσος (Λύρα, Τραγούδι), Καμπιτάκης Ζαχαρίας (Τραγούδι), Στεφανάκης Αντώνης (Κιθάρα), Φλουράκης Γρηγόρης (Μαντολίνο)

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 27 ΙΟΥΝΙΟΥ

Επισκοπή  Δήμου Χερσονήσου
 

19:00 | Αίθουσα Αγροτικού Συνεταιρισμού Επισκοπής 

Εκδήλωση με θέμα: «Η σημασία της Ταυτότητας: τόπων, ανθρώπων, προϊόντων»
 

Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς Κρήτης. Ένα «νέο εργαλείο» που έρχεται να «φωτίσει» την κρητική ταυτότητα. Ο ρόλος των πολιτιστικών φορέων και των κοινοτήτων της Κρήτης.
Μηλάκη Γωγώ, Αντιπεριφερειάρχης Πολιτισμού και Ισότητας της Περιφέρειας Κρήτης
 

Η οικιστική οργάνωση της υπαίθρου και ζητήματα μνήμης και ταυτότητας.

Νίκος Σκουτέλης, Καθηγητής Αρχιτεκτονικής Πολυτεχνείου Κρήτης. Επιστημονικός Υπεύθυνος του Παρατηρητηρίου Υπαίθρου Κρήτης.

Προβάλλοντας την ταυτότητα του τόπου μας ψηφιακά.

Ελευθερία Αναγνωστάκη, Σύμβουλος Marketing Αγροτουρισμού, Ιδρύτρια της Creative Pots

21:00 | Πλατεία Αγίου Μηνά & Σοκάκια Επισκοπής
 

Ανακοίνωση αποτελεσμάτων & Βράβευση «Διαγωνισμού Ποιότητας Ελαιολάδου Ατομικής Παραγωγής»
 

Ο διαγωνισμός έγινε σε συνεργασία με πιστοποιημένο οργανοληπτικό εργαστήριο και με την υποστήριξη της Δημοτικής Κοινότητας Ελιάς.
 

Απευθυνόταν σε παραγωγούς και ελαιοτριβείς των οικισμών: Αϊτάνια, Ανώπολη, Γάλιπε, Γαλίφα, Ελιά, Επάνω & Κάτω Βάθεια, Επισκοπή, Καινούργιο Χωριό, Σγουροκεφάλι, Σκόπελα και Σταμνοί.
 

Μαγειρέματα 

Παρουσίαση τοπικών πιάτων από την κουζίνα της ευρύτερης περιοχής της Επισκοπής με τη συμμετοχή των χωριών: Ελιά, Επισκοπή, Καινούργιο Χωριό, Σγουροκεφάλι.

Επίσης, μοναστηριακών πιάτων από την Ιερά Μονή Αγκαράθου και πιάτα από την τοπική κουζίνα της Σαρδηνίας.

Περιπλάνηση & επισκέψεις στην φωτογραφική έκθεση, γωνίες χειροτεχνίας και άλλων δραστηριοτήτων στα σοκάκια της Επισκοπής

Μουσική λαϊκή βραδιά
22:00 | Πλατεία Αγίου Μηνά

με τους: Μάρια Αντωνίου (Τραγούδι), Αρβανίτης Άγγελος (Κιθάρα, Τραγούδι), Πολυζωάκης Θέμης (Βιολί), Συλιγάρδος Βαγγέλης (Μπουζούκι, Τραγούδι)

ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ

Καινούργιο Χωριό Δήμου Χερσονήσου
 

18:15 | Προαύλιο Δημοτικού Σχολείου Καινούργιου Χωριού
 

ΠΑΙΔΙΚΗ ΖΩΝΗ

Το Παραμύθι της Φύσης «Ιστορίες και Παραμύθια του Κόσμου». 

Ελένη Μπετεινάκη, Νηπιαγωγός & συγγραφέας

19:30 | Ενετικό Πατητήρι

Ξενάγηση με θέμα: «Το Πατητήρι του Καινούργιου Χωριού και η εποχή του».

Γιώργος Κατσαλής, Αρχαιολόγος της Εφορείας Αρχαιοτήτων Ηρακλείου

Δρώμενο στο Ενετικό Πατητήρι
 

Οινογευσίες από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Καινούργιου Χωριού «Η Αγία Αναστασία»
 

20:00 | Πλατεία Μουσείου Οίνου
 

Εκδήλωση με θέμα: «Η οινική παράδοση και κληρονομιά της Κρήτης: από τη Μινωική εποχή μέχρι σήμερα».

Συνδιοργάνωση: Αναπτυξιακός Σύλλογος Γυναικών Επιχειρηματιών Κρήτης, Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή Πλοηγός

Με την υποστήριξη του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης
 

Αναζητώντας ένα κουκούτσι σταφυλιού: Από τους Μινωικούς αμπελώνες στους Ρωμαϊκους οίνους: Η ιστορία το κρασιού στην Κρήτη.

Κατερίνα Μονιάκη, Αρχαιοβοτανολόγος 

Πολιτιστική Διαδρομή του Συμβουλίου της Ευρώπης ITER VITIS για το Κρασί και το Αμπέλι.

Χάρης Ροδιτάκης, Πρόεδρος Πλοηγού
 

Το κρητικό κρασί στην εποχή μας. Προκλήσεις και προοπτικές.

Στέλιος Ζαχαριουδάκης, Πρόεδρος Δικτύου Οινοποιών Κρήτης 

Αναφορά στον ρόλο και την προσφορά των γυναικών της Κρήτης στη οινική διαδικασία.

Εβελίνα Μπάκιντα, Πρόεδρος Αναπτυξιακού Συλλόγου Γυναικών Επιχειρηματιών Κρήτης
 

Αναγνώσεις από την κρητική κωμωδία της Αναγέννησης με θέμα το κρασί και το φαγητό.

Τηλέμαχος Μουδατσάκης, Καθηγητής Πανεπιστημίου, Συγγραφέας, Σκηνοθέτης

Τιμητική αναγνώριση γυναικώνγια την προσφορά τους στο κρητικό κρασί
 

Οινογευσίες
 

21:30 | Πλατεία Καινούργιου Χωριού
 

Μουσική εκδήλωση με το σχήμα «Στέλιος Πετράκης Trio»: Στέλιος Πετράκης (Λύρα, λαούτο),  Δημήτρης Σιδερής (Λαούτο, τραγούδι), Μιχάλης Κονταξάκης (Μαντολίνο)

ΔΕΥΤΕΡΑ 30 ΙΟΥΝΙΟΥ
 

Επισκοπή Δήμου Χερσονήσου
 

20:00 | Δημοτικό Πάρκο Γ. Παναγιωτάκη

Εκδήλωση - Συζήτηση για τη μουσική: «Με πλοηγό τη μουσική ανιχνεύουμε τους εαυτούς μας και συνομιλούμε με τους λαούς της γειτονιάς μας»

Στέλιος Ελληνιάδης, Δημοσιογράφος - Ερευνητής  

Ross Daly, Μουσικός, Συνθέτης, Επίτιμος διδάκτωρ Φιλοσοφικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών

Συντονίζει ο Γιώργος Νικολακάκης, Καθηγητής Κοινωνικής Ανθρωπολογίας, Πανεπιστήμιο Κρήτης

21:30 | Συναυλία 

με τους: Ross Daly, Γιώργο Μανωλάκη, Ζωή Παπαδαντωνάκη

ΠΑΡΑΛΛΗΛΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ ΤΕΤΡΑΗΜΕΡΟΥ

Φωτογραφική έκθεση με θέμα: «Η αγροτική κληρονομιά των χωριών της ευρύτερης περιοχής Επισκοπής και χωριών της Σαρδηνίας από την Ιταλία» | Αίθουσα Αγροτικού Συνεταιρισμού Επισκοπής.
 

Η έκθεση αναδεικνύει την αγροτική παράδοση και τις διατροφικές συνήθειες που διαμορφώθηκαν από το φυσικό περιβάλλον και την ιστορία του τόπου.
 

Με φωτογραφικό υλικό από τα χωριά: Αϊτάνια, Ανώπολη, Γάλιπε, Γαλίφα, Ελιά, Επάνω Βάθεια, Επισκοπή, Καινούργιο Χωριό, Σγουροκεφάλι, Σκόπελα, Σταμνοί και χωριά της Σαρδηνίας.

ΠΑΡΑΛΛΗΛΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ ΜΑΙΟΥ - ΙΟΥΝΙΟΥ 

Μάιος - Ιούνιος, 2025 | Εργαστήρια & Συζητήσεις ειδικού ενδιαφέροντος (Σχολική Κοινότητα, Τοπικοί Παραγωγοί, Τοπικά Συμβούλια, Μικροεπιχειρηματίες, κ.λπ).

08 Ιουνίου, 2025 | Καταγραφή Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς για τα παραδοσιακά ντολμαδάκια του Σγουροκεφαλίου

17 - 22 Ιουνίου, 2025 | Διαγωνισμός Ποιότητας Ελαιολάδου Ατομικής Παραγωγής

Ο διαγωνισμός διεξάγεται σε συνεργασία με πιστοποιημένο οργανοληπτικό εργαστήριο και με την υποστήριξη της Δημοτικής Κοινότητας Ελιάς.
 

Απευθυνόταν σε παραγωγούς και ελαιοτριβείς των οικισμών: Αϊτάνια, Ανώπολη, Γάλιπε, Γαλίφα, Ελιά, Επάνω & Κάτω Βάθεια, Επισκοπή, Καινούργιο Χωριό, Σγουροκεφάλι, Σκόπελα και Σταμνοί.