Μυρωδιές και αρώματα Κρήτης στην 15η Γευσιγνωσία στις Στάβιες - Γεύσεις και Παράδοση στο ίδιο τραπέζι (φωτο)

Μύρισε παράδοση, γεύση και κρητικές συνταγές στις Στάβιες.

Στο πλαίσιο των δράσεων του Δικτύου Συλλόγων Μεσαράς για την ανάδειξη των παραδοσιακών γεύσεων και σε συνεργασία με τον Πολιτιστικό Σύλλογο Σταβίων, πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία και πληθώρα κόσμου  η 15η Γευσιγνωσία στον αύλειο χώρο του Δημοτικού Σχολείου Σταβίων, στις 11 Σεπτεμβρίου. 

Φέτος, τη διοργάνωση της 15ης Γευσιγνωσίας φιλοξένησε ένα από τα πιο αρχοντικά χωριά της Μεσαράς, οι Στάβιες.

Στο ετήσιο συναπάντημα των Συλλόγων της Μεσαράς, παρουσιάστηκαν γεύσεις και αρώματα Κρήτης, αναδείχθηκε η κρητική – μεσογειακή διατροφή και προβλήθηκαν παραδοσιακά πιάτα που αποτελούν μέρος της πολιτιστικής κουλτούρας του νησιού.

Τοπικοί Σύλλογοι από όλη τη Μεσαρά αποτέλεσαν αναπόσπαστο κομμάτι της εκδήλωσης καθώς με τη συνεισφορά τους η τοπική κουζίνα προβλήθηκε και εδραιώθηκε στην καθημερινότητα των νοικοκυριών.

Το Δίκτυο Συλλόγων Μεσαράς, σε συνεργασία με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο και το Εθνικό Κυπριακό Μουσείο Τροφίμων και Διατροφής, δημιούργησε μια βάση δεδομένων παραδοσιακών συνταγών από κάθε χωριό της Μεσαράς, διαφημίζοντας ταυτόχρονα τα προϊόντα της και συμβάλλοντας στη δημιουργία γαστρονομικού τουριστικού χάρτη της περιοχής.

Παράλληλα αναδείχθηκε η ικανότητα της τοπικής νοικοκυράς της υπαίθρου και των χωριών, παρουσιάζοντας το ταλέντο της στις παραδοσιακές γεύσεις.

Μέλος του Πολιτιστικού Συλλόγου Σταβίων, μίλησε στο newshub.gr,  τονίζοντας: "ότι για 15 χρόνια πραγματοποιείται μια όμορφη γιορτή όπου συναντώνται παλιές παραδοσιακές συνταγές με άρωμα Κρήτης, για να θυμούνται οι μεγαλύτεροι και να μαθαίνουν οι νεότεροι. Ηλικιωμένες κυρίες από το χωριό άνοιξαν τα κιτρινισμένα τετράδια τους και ζωντάνεψαν γεύσεις, υλικά και μυρωδιές από παραδοσιακά ντόπια προϊόντα του τόπου μας, τα οποία είχαν την ευκαιρία κάθε χρόνο να δοκιμάσουν οι παρευρισκόμενοι.

Ήταν μια γιορτή φαγητού που αποτέλεσε την αφορμή για ένα όμορφο συναπάντημα. Το πιο ενδιαφέρον στοιχείο ήταν ότι, εκτός από τις γεύσεις που οι συμμετέχοντες δοκίμασαν και θυμήθηκαν, έμαθαν επίσης πληροφορίες για την προέλευση και τη χρησιμότητα κάθε πιάτου στα παλιότερα χρόνια". 

Σημειώνεται ότι η βραδιά ολοκληρωθηκε, κλείνοντας με υπέροχο τρόπο την εκδήλωση, με χορό και τραγούδι, με την Ηρώ Γεωργακάκη και την ορχήστρα της