Υποστελέχωση στο ΠΑΓΝΗ: Οριακή η κατάσταση στη σίτιση - Ένας μάγειρας ανά βάρδια

Δραματική είναι η κατάσταση που επικρατεί στο Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Ηρακλείου, καθώς η χρόνια υποστελέχωση και υποχρηματοδότηση οδηγούν σε υπολειτουργία κρίσιμων τμημάτων του νοσηλευτικού ιδρύματος.

Οι ελλείψεις σε προσωπικό και οι εξαντλητικές συνθήκες εργασίας έχουν οδηγήσει σε εντατικοποίηση, εξουθένωση των εργαζομένων και παραιτήσεις, με άμεσες επιπτώσεις στην ποιότητα της παρεχόμενης φροντίδας προς τους ασθενείς.

Σοβαρά προβλήματα καταγράφονται και στην σίτιση στο ΠΑΓΝΗ, με τους εργαζομένους να  καταγγέλλουν την οριακή κατάσταση στην οποία έχει περιέλθει, τονίζοντας ότι δεν πρόκειται για ένα πρόσκαιρο πρόβλημα, αλλά για αποτέλεσμα της διαχρονικής έλλειψης ουσιαστικών παρεμβάσεων.

Ο τομέας της σίτισης καλύπτει καθημερινά και σε δύο βάρδιες τη σίτιση των νοσηλευόμενων ασθενών, των εφημερευόντων ιατρών, καθώς και του παιδικού σταθμού, των ξενώνων και των ψυχιατρικών δομών. Παράλληλα, το τμήμα Διατροφής στηρίζει το τακτικό ιατρείο διατροφής και το εξωτερικό ιατρείο παιδικής παχυσαρκίας σε συνεργασία με την Παιδιατρική Κλινική, ενώ οι διαιτολόγοι παρεμβαίνουν κατόπιν αιτήματος της Ιατρικής Υπηρεσίας για τη διατροφική υποστήριξη των νοσηλευόμενων ασθενών.

Πρόκειται, σύμφωνα με τους εργαζόμενους, για έναν κρίσιμο τομέα άμεσα συνδεδεμένο με την ποιότητα της παρεχόμενης φροντίδας και την υγεία των ασθενών.

«Παρά τις διεκδικήσεις του συνδικαλιστικού κινήματος ήδη από το 2016 για απομάκρυνση των εργολάβων και μετατροπή των εργαζομένων στους τομείς καθαριότητας, σίτισης και φύλαξης σε μόνιμο προσωπικό, η κυβέρνηση και οι διοικήσεις των νοσοκομείων επέλεξαν τη λύση των «ημιμέτρων». Έτσι, από το 2017 μέχρι σήμερα, οι εργαζόμενοι απασχολούνται με συμβάσεις απευθείας με το νοσοκομείο, χωρίς εργασιακή σταθερότητα και χωρίς πλήρη εργασιακά δικαιώματα, όμηροι μιας διαρκούς ανασφάλειας», τονίζει ο Πρόεδρος του Σωματείου Εργαζομένων ΠΑΓΝΗ, Δημήτρης Βρύσαλης.

Η καθημερινή λειτουργία της κουζίνας στο νοσηλευτικό ίδρυμα πραγματοποιείται με εξαιρετικά περιορισμένο προσωπικό, καθώς σε κάθε βάρδια εργάζεται μόνο ένας μάγειρας, τρεις βοηθοί το πρωί και δύο το απόγευμα -σε αρκετές περιπτώσεις μόνο δύο το πρωί - και μόλις εννέα τραπεζοκόμες, για την εξυπηρέτηση εκατοντάδων κλινών, γεγονός που καθιστά τη στελέχωσή επικίνδυνα ανεπαρκή.

Οι συνέπειες της χρόνιας έλλειψης προσωπικού είναι πολλές: άδειες προηγούμενων ετών δεν μπορούν να χορηγηθούν, δεδουλευμένα ρεπό συσσωρεύονται, κενά καλύπτονται με διπλοβάρδιες και εξαντλητικές υπερωρίες.

«Η κατάσταση αυτή θα επιδεινωθεί περαιτέρω λόγω επικείμενων συνταξιοδοτήσεων και παραιτήσεων, για τις οποίες την αποκλειστική ευθύνη φέρουν η Διοίκηση και το Υπουργείο Υγείας», επισημαίνει ο Πρόεδρος του Σωματείου Εργαζομένων ΠΑΓΝΗ.

Το προσωπικό σίτισης στο ΠΑΓΝΗ δέχεται τεράστια πίεση, καθώς υπάρχουν περιπτώσεις που μια τραπεζοκόμα καλείται να διανείμει φαγητό σε έως και τέσσερις κλινικές, με σοβαρές επιπτώσεις στον χρόνο και την ποιότητα σίτισης των ασθενών, ενώ η γενικευμένη ετεροαπασχόληση των εργαζομένων επηρεάζει την ασφάλεια, την ποιότητα της εργασίας και την υγεία του προσωπικού.

Οι εργαζόμενοι στο Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Ηρακλείου ζητούν μεταξύ άλλων μαζικές προσλήψεις μόνιμου προσωπικού, ανασύσταση των κατηργημένων οργανικών θέσεων στον τομέα της σίτισης, μονιμοποίηση των συμβασιούχων και τερματισμό της εξουθένωσης και της εντατικοποίησης της εργασίας.

«Η σίτιση των ασθενών δεν είναι κόστος. Είναι αναπόσπαστο κομμάτι της δημόσιας και δωρεάν υγείας» σημειώνει ο κ. Βρύσαλης.