Το καλύτερο τσάι για τη μείωση των φλεγμονών, σύμφωνα με διαιτολόγο

Το τσάι αποτελεί το δεύτερο πιο δημοφιλές ρόφημα παγκοσμίως μετά το νερό και καταναλώνεται εδώ και αιώνες για τα πολλαπλά οφέλη του στην υγεία.

Είτε παρασκευάζεται από φύλλα, ρίζες, άνθη ή αποξηραμένα φρούτα, κάθε ποικιλία προσφέρει διαφορετικά οφέλη. Μεταξύ αυτών είναι η ικανότητα να μειώνει τη φλεγμονή. Ποια ποικιλία όμως δρα πιο αποτελεσματικά ενάντια στις φλεγμονές;

Σε άρθρο της στο Eating Well η διαιτολόγος Roxana Ehsani, αναφέρει ότι το τσάι τζίντζερ, γνωστό για την έντονη και πικάντικη γεύση του, θεωρείται μία από τις καλύτερες επιλογές για την καταπολέμηση της φλεγμονής χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις.

Το τζίντζερ, το οποίο στην πραγματικότητα είναι υπόγειος βλαστός, διατίθεται τόσο φρέσκο όσο και σε αποξηραμένη μορφή και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, αλλά και ως αφέψημα. Αν και οι περισσότεροι το γνωρίζουν ως τσάι που δρα ανακουφιστικά απέναντι στις στομαχικές διαταραχές, έχει και άλλα σημαντικά οφέλη.

Στο άρθρο της η διαιοτολόγος εξηγεί ότι το τσάι τζίντζερ περιέχει βιοδραστικές ενώσεις, όπως η τζιντζερόλη και η σογκαόλη, οι οποίες διαθέτουν ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Σύμφωνα με έρευνες, οι ενώσεις αυτές ενισχύουν το φυσικό σύστημα άμυνας του οργανισμού, εξουδετερώνοντας επιβλαβή μόρια που μπορούν να προκαλέσουν κυτταρικές βλάβες και φλεγμονές.

Η Ehsani σημειώνει επίσης ότι το τζίντζερ φαίνεται να δρα σε πολλαπλούς μηχανισμούς που σχετίζονται με τη φλεγμονή και ενδέχεται να μειώνει συμπτώματα που συνδέονται με την αρθρίτιδα, τη ναυτία και το κοινό κρυολόγημα. Παράλληλα, τονίζει ότι υπάρχουν ενδείξεις ότι μπορεί να συμβάλει στη διαχείριση φλεγμονωδών παθήσεων, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η ψωρίαση, ο λύκος και οι φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου.

Επισημαίνει, στη συνέχεια, ότι μελέτες υποστηρίζουν ότι το τζίντζερ μπορεί να προσφέρει φυσική ανακούφιση από τον πόνο, και ότι η συστηματική κατανάλωσή του ενδέχεται να συμβάλει στη μείωση του σωματικού λίπους, της χοληστερόλης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, καταστάσεις που αποτελούν παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη φλεγμονωδών παθήσεων.

Καταλήγοντας, η διαιτολόγος σημειώνει ότι η χρόνια φλεγμονή αποτελεί τεράστιο κίνδυνο για την υγεία, τονίζει ωστόσο ότι μπορεί κανείς να τη διαχειριστεί μέσω του τρόπου ζωής μέρος του οποίου μπορεί να είναι και η κατανάλωση ενός φλιτζανιού τσαγιού τζίντζερ την ημέρα.

Πώς να συμπεριλάβετε το τσάι τζίντζερ στη διατροφή σας

Εάν έχετε φρέσκο ​​τζίντζερ, κόψτε ένα κομμάτι στο μέγεθος του αντίχειρα, κόψτε το σε λεπτές φέτες και σιγοβράστε το σε 4 φλιτζάνια νερό για περίπου 15 λεπτά. Πετάξτε τα στερεά και απολαύστε. Αν έχετε τσάι τζίντζερ σε φακελάκια ή σε φύλλα, μουλιάστε το σε ζεστό νερό για 3 έως 5 λεπτά.

Μπορείτε να το συμπεριλάβετε και σε άλλα ροφήματα, όπως σε smoothies, και το πιο σημαντικό είναι ότι μπορείτε να το καταναλώσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας καθώς δεν περιέχει καφεΐνη.

iefimerida.gr