Ηράκλειο: Υπογράφηκε η νέα τοπική Συλλογική Σύμβαση Ξενοδόχων και Ξενοδοχοϋπαλλήλων-Τι προβλέπει

Υπογράφηκε και φέτος η νέα τοπική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας μεταξύ της Ένωσης Ξενοδοχείων Ηρακλείου και της διοίκησης του σωματείου των Ξενοδοχοϋπαλλήλων του νομού.

Νίκος Χαλκιαδάκης και Νίκος Κοκολάκης, μετά από 3 συναντήσεις εργασίας κατέληξαν σε συμφωνία για τους νέους μισθούς, που θα ισχύσουν έως 31.3.2027, έχει δηλαδή διετή διάρκεια, με αυξήσεις 5% τον πρώτο χρόνο, από 1.4.2025.

Πιο αναλυτικά η νέα τοπική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας προβλέπει αύξηση 5% για τον πρώτο χρόνο και 3+2% για τον δεύτερο, κατά το πρότυπο της Εθνικής Κλαδικής ΣΣΣ που υπέγραψε η ΠΟΞ με την ΠΟΕΕΤ.

Ποιους αφορά

Το πεδίο εφαρμογής της τοπικής ΣΣΕ, έχει ως ακολούθως:

1. Οι όροι αυτής της τοπικής κλαδικής συλλογικής σύμβασης εργασίας εφαρμόζονται στους εργαζομένους μέλη του Σωματείου Ξενοδοχοϋπαλλήλων Νομού Ηρακλείου που ασχολούνται σε επιχειρήσεις εργοδοτών, που είναι μέλη της Ένωσης Ξενοδοχείων Νομού Ηρακλείου.
2. Στις διατάξεις της παρούσας υπάγονται οι εργαζόμενοι με σύμβαση εξαρτημένης εργασίας σε ξενοδοχεία ύπνου και φαγητού, ξενοδοχειακές επιχειρήσεις οποιαδήποτε μορφής και κατηγορίας στα αστικά κέντρα, στις θερινές διαμονές και τους αρχαιολογικούς χώρους και γενικά σε τόπους της περιοχής του Νομού Ηρακλείου.

Διευκρινίζεται ότι ο συγκεκριμένος χώρος απασχόλησης του ξενοδοχοϋπαλλήλου δεν επηρεάζει την εφαρμογή της παρούσας, εφόσον ο εργοδότης διατηρεί μία από τις ανωτέρω ξενοδοχειακές επιχειρήσεις και η απασχόληση των εργαζομένων παρέχεται εντός του Νομού Ηρακλείου.

3. Οι όροι της παρούσας εφαρμόζονται σε όλους τους εργαζόμενους ανεξαρτήτως φύλου με τις εξής διακρίσεις: α) στο Κεφάλαιο Α ρυθμίζονται οι όροι αμοιβής των εργαζομένων σε κάθε είδους ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, β) στο Κεφάλαιο Β οι γενικοί όροι εργασίας όλων των εργαζομένων που υπάγονται στην παρούσα.

Κατηγορίες, ειδικότητες και μισθοί 

Οι εργαζόμενοι στους οποίους εφαρμόζεται η παρούσα είναι ξενοδοχοϋπάλληλοι και κατατάσσονται ανεξαρτήτως φύλου αναλόγως με την ειδικότητά τους και στις εξής κατηγορίες:

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Α’: Υπάλληλος υποδοχής (ρεσεψιονίστ), Υπάλληλος κρατήσεων Α’, Θυρωρός Α’, Νυχτοθυρωρός Α’, Μαιτρ, Υπομαίτρ, ή Κάπταιν, Μπουφετζής, Προϊστάμενος υπνοδωματίων και κοινόχρηστων χώρων, Ελεγκτής ή Ταμπλίστας, Μάγειρας Α’, Υπεύθυνος Τμήματος ζαχαροπλαστικής (αρχιτεχνίτης), αρτοποιοί, αποθηκάριοι, υπάλληλοι δημοσίων σχέσεων, Κόπτης κρεάτων.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Β’: Προϊστάμενος πλυντηρίου και λινοθήκης, Βοηθός υποδοχής, Υπάλληλος κρατήσεων Β’, Υπάλληλος γραφείου, Θυρωρός Β’, Σερβιτόρος τραπεζαρίας – σαλονιού ή ορόφων (θαλαμηπόλος), Μπάρμαν ή Μπαρμέιντ, Μάγειρας Β’, Τεχνίτης ζαχαροπλάστης, Φύλακας, Βοηθός Προϊσταμένου/ης ορόφων, Κηπουροί, Ηλεκτροτεχνίτες, Οδηγοί με εργοδότη την ξενοδοχειακή επιχείρηση για τα αυτοκίνητα εξυπηρέτησης των κάθε είδους αναγκών της ξενοδοχειακής επιχείρησης, περιλαμβανομένης της μεταφοράς των πελατών και του προσωπικού της, υπάλληλοι πωλήσεων των πάσης φύσεως καταστημάτων που λειτουργούν στο ξενοδοχείο, υπάλληλοι υποδοχής των κέντρων αναζωογόνησης και χαλάρωσης (spa), Βοηθός αποθηκάριου.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Γ’: Βοηθός σερβιτόρου, Οροφοκόμος (βαλές), Θυρωρός υπηρεσίας, Βοηθός θυρωρείου ή μπουφέ ή εστιατορίου ή μπαρ ή λινοθήκης, Γκρουμ, Ντόρμαν ή Εξωτερικός θυρωρός, Λινοθηκάριος, Μάγειρας Γ’, Βοηθός τεχνίτη ζαχαροπλάστη, Συντηρητής κάθε είδους, Καμαριέρης/α, Βοηθός Αρτοποιού.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Δ’: Πλύντρια, Καθαρίστρια κοινόχρηστων χώρων, Λαντζέρης, Ντισκ Τζόκεϋ, Ναυαγοσώστης και Εργάτης (αποθήκης, καθαριότητας ακτών, πισίνας, εργάτης γενικών καθηκόντων).

Οι μισθοί

Τα σχετικά με τους μισθούς άρθρα έχουν ως ακολούθως ( σε παρένθεση ο ισχύον μισθός μέχρι 31.3.2025)

Άρθρο 3

Βασικοί Μηνιαίοι Μισθοί και Ημερομίσθια

Οι βασικοί μισθοί των εργαζομένων που υπάγονται στην παρούσα, ανά μισθολογική κατηγορία, όπως αναφέρεται στο άρθρο 2, όπως ισχύουν με βάση την από 22.03.2023 τοπική κλαδική συλλογική σύμβαση εργασίας «για τους όρους αμοιβής και εργασίας των εργαζομένων στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις Νομού Ηρακλείου» (ΠΚ3/23.03.2023), καθορίζονται για την περίοδο από 01.04.2025 ως 31/03/2026 ως εξής:

Α’ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Β.Μ.         1020 ΕΥΡΩ  (971,83)

Β’ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Β.Μ.           998 ΕΥΡΩ  (950,48)

Γ’ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Β.Μ.            979 ΕΥΡΩ  (932,51)

Δ’ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Β.Μ.           962 ΕΥΡΩ  (890,94)

Οι ανωτέρω βασικοί μισθοί καθορίζονται για την περίοδο από 01/04/2026 έως 31/03/2027 ως εξής:

Α’ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Β.Μ.         1050 ΕΥΡΩ

Β’ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Β.Μ.         1028 ΕΥΡΩ

Γ’ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Β.Μ.          1008 ΕΥΡΩ

Δ’ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Β.Μ.           991 ΕΥΡΩ

Η ημερήσια αμοιβή των εργαζομένων, που προσλαμβάνονται εκτάκτως για να εξυπηρετήσουν έκτακτες ανάγκες, όπως επίσημα ή απλά γεύματα, δεξιώσεις αμείβονται ως εξής:

α) από 01.04.2025

αα) για τους σερβιτόρους 78,00 ΕΥΡΩ (74,5)

ββ) για τους βοηθούς σερβιτόρους 68,00 ΕΥΡΩ   (65)

β) από 01.04.2026

αα) για τους σερβιτόρους 80,00 ΕΥΡΩ

ββ) για τους βοηθούς σερβιτόρους 70,00 ΕΥΡΩ

Η ως άνω αμοιβή προσαυξάνεται σε ποσοστό 75%, εάν πρόκειται για απασχόληση την Κυριακή ή ημέρα αργίας και 25% εάν πρόκειται για νυχτερινή εργασία.

3. Ο βασικός μισθός του μαιτρ, αρχιτεχνίτη ζαχαροπλάστη και του Α σεφ καθορίζεται με ελεύθερη συμφωνία και το ύψος της αμοιβής δεν μπορεί να είναι κατώτερος από τον βασικό μισθό της κατηγορίας Α προσαυξημένο κατά 20% επί του οποίου προστίθενται τα επιδόματα των άρθρων 4 και 5.
4. Ο βασικός μισθός του Προϊσταμένου Τμημάτων υποδοχής, υπνοδωματίων και κοινόχρηστων χώρων, captain και Β σεφ καθορίζονται με ελεύθερη συμφωνία και το ύψος της αμοιβής δεν μπορεί να είναι κατώτερος από τον βασικό μισθό της κατηγορίας Α προσαυξημένο κατά 10% επί του οποίου προστίθενται τα επιδόματα των άρθρων 4 και 5.
5. Για τους ηλεκτρολόγους, τους εφοδιασμένους με άδεια ή πτυχίο του Ν.6422/34 και των Διαταγμάτων που εκδόθηκαν σε εκτέλεση αυτού, καθώς και τους βοηθούς της άνω ειδικότητας που απασχολούνται στις άνω αναφερόμενες επιχειρήσεις, εφαρμόζονται οι όροι της εκάστοτε ισχύουσας ΣΣΕ ή ΔΑ για τους ηλεκτρολόγους καταστημάτων όλης της χώρας.

Άρθρο 4

Επίδομα προϋπηρεσίας

1. Το επίδομα προϋπηρεσίας όλων των κατηγοριών των ξενοδοχοϋπαλλήλων διαμορφώνεται σε 6,20 ΕΥΡΩ, για κάθε ένα (1) έτος υπηρεσίας ή προϋπηρεσίας σε άλλη ξενοδοχειακή επιχείρηση.
2. Ως χρόνος προϋπηρεσίας για την καταβολή χρονοεπιδόματος συμπεριλαμβάνεται και διάστημα έως τέσσερις (4) μήνες για κάθε έτος με την προϋπόθεση ότι, ο ξενοδοχοϋπάλληλος μετά τη νεκρή τουριστική περίοδο αναλαμβάνει εκ νέου εργασία σε ξενοδοχειακή επιχείρηση. Η προϋπηρεσία αποδεικνύεται από τα βιβλιάρια κύριας ή άλλης επικουρικής ασφάλισης του εργαζόμενου ή από επίσημα δημόσια έγγραφα.

Ειδικά για εκείνους που προσλαμβάνονται ως μάγειρες (α, β και γ μάγειρες), σερβιτόροι, βοηθοί σερβιτόροι, μπάρμαν και μπουφετζήδες, εφόσον είναι πτυχιούχοι Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων τουλάχιστον μέχρι Μετεκπαίδευσης, αναγνωρίζεται ως προϋπηρεσία ο χρόνος απασχόλησης σε οποιαδήποτε επισιτιστική επιχείρηση.

Άρθρο 5

Λοιπά επιδόματα και παροχές

1. Επιδόματα υπολογιζόμενα στο βασικό μισθό πλέον επιδόματος προϋπηρεσίας

Σε όλους τους ξενοδοχοϋπαλλήλους καταβάλλονται τα ακόλουθα επιδόματα, το ποσοστό των οποίων υπολογίζεται στο άθροισμα των αποδοχών των άρθρων 3 και 4 (βασικός μισθός πλέον επίδομα προϋπηρεσίας), ως εξής:

• Επίδομα Οικογενειακών βαρών σε ποσοστό 10% σε όλους τους έγγαμους και κατά τα λοιπά ισχύουν οι διατάξεις του άρθρου 20 του Ν.1849/89
• Επίδομα τουριστικής εκπαίδευσης ως εξής:

α) Σε ποσοστό 15% στους πτυχιούχους ανωτέρων τουριστικών σχολών

β) Σε ποσοστό 10% στους πτυχιούχους μέσων τουριστικών σχολών, στους αποφοίτους σχολών Μετεκπαίδευσης και τους αποφοίτους μεταδευτεροβάθμιας Επαγγελματικής Κατάρτισης ΙΕΚ που εντάσσονται στον ΟΕΕΚ και έχουν συμμετάσχει επιτυχώς στις εξετάσεις πιστοποίησης της Επαγγελματικής κατάρτισης.

Γ) Σε ποσοστό 6% στους αποφοίτους σχολών ταχύρρυθμης εκπαίδευσης

1.3. Επίδομα εποχιακής απασχόλησης σε ποσοστό 10%, στους εργαζόμενους, εργάζονται εποχικά.

• Επίδομα στολής σε ποσοστό 10%, εφόσον κατά την κρίση της επιχείρησης απαιτείται χρήση στολής κατά την άσκηση των καθηκόντων του ξενοδοχοϋπαλλήλου και ο εργοδότης δεν χορηγεί αυτή αυτούσια.

2. Επίδομα ανθυγιεινής εργασίας υπολογιζόμενο στο βασικό μισθό

Στους ξενοδοχοϋπαλλήλους των ειδικοτήτων, που αναφέρονται κατωτέρω καταβάλλεται κατά περίπτωση επίδομα ανθυγιεινής εργασίας υπολογιζόμενο στο βασικό μισθό του άρθρου 3 ως εξής:

α) Σε όλο το προσωπικό κουζίνας καταβάλλεται επίδομα ανθυγιεινής εργασίας σε ποσοστό 10% με εξαίρεση τους λαντζέρηδες που καταβάλλεται σε ποσοστό 7%.

β) Στους ξενοδοχοϋπαλλήλους με ειδικότητα ι) καθαριστές κοινόχρηστων χώρων, ιι) καμαριέρες, εφόσον ελλείψει καθαριστριών εκτελούν και τις εργασίες των μη κοινόχρηστων χώρων του ξενοδοχείου, ιιι) εργαζόμενους στα πλυντήρια καταβάλλεται επίδομα ανθυγιεινής εργασίας σε ποσοστό 5%.

2.2. Επίδομα διακεκομμένου ωραρίου

Σε όλους τους εργαζόμενους που καταλαμβάνονται από την παρούσα και επιτρέπεται να πραγματοποιούν διακεκομμένο ωράριο εργασίας, και η διακοπή της ημερήσιας εργασίας ένα είναι μεγαλύτερη των 5 ωρών με ανώτατο όριο των 8 ωρών, καταβάλλεται επίδομα διακεκομμένου ωραρίου σε ποσοστό 5%, το οποίο υπολογίζεται επί του βασικού μισθού και ανάλογα των ημερών απασχόλησης

3. Επίδομα παιδιών

Χορηγείται επίδομα παιδιών στους πολύτεκνους (τρία τέκνα) γονείς ποσού 50 ευρώ μηνιαίως και μέχρι την ηλικία των 18 ετών συμπληρωμένων. Για κάθε τέταρτο παιδί και άνω θα καταβάλλεται μηνιαίως το ποσό των 30 ευρώ και μέχρι την ηλικία των 18 ετών συμπληρωμένων.

Επίσης χορηγείται επίδομα σε μονογονεϊκές οικογένειες (σε γονείς που ασκούν την επιμέλεια των παιδιών) ποσού 50 ευρώ μηνιαίως και μέχρι την ηλικία των 18 ετών συμπληρωμένων καθώς και σε οικογένειες με τέκνο ΑΜΕΑ.

Λοιπές παροχές και χρόνος εργασίας

Άρθρο 6

Λοιπές παροχές

Σε όλους τους εργαζόμενους στους οποίους εφαρμόζεται η παρούσα χορηγούνται οι ακόλουθες παροχές:

Διατροφή

α) Οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, στις οποίες λειτουργεί εστιατόριο, υποχρεούνται να παρέχουν διατροφή στους εργαζομένους, και προς τούτο εκπίπτει ποσοστό 3% από το βασικό μισθό και σε όσους ο εργοδότης παρέχει και διαμονή χορηγεί πάντοτε πλήρης διατροφή και προς τούτο εκπίπτει ποσοστό 4% από το βασικό μισθό.

β) Εάν στην ξενοδοχειακή επιχείρηση λειτουργεί εστιατόριο και δεν παρέχεται τροφή στους εργαζομένους, που το επιθυμούν και το ζητήσουν εγγράφως, ο βασικός μισθός προσαυξάνεται σε ποσοστό 3% και ο εργοδότης δεν έχει υποχρέωση χορήγησης τροφής.

Διαμονή

Στους εργαζόμενους που απασχολούνται σε ξενοδοχειακές επιχειρήσεις του Νομού Ηρακλείου και οι οποίοι επιθυμούν διαμονή στο ξενοδοχείο ο εργοδότης, εφόσον παρέχει την διαμονή, δικαιούται να εκπέσει ποσοστό 11% από το βασικό μισθό με υποχρέωση του εργοδότη να παρέχει την καθαριότητα των κλινοσκεπασμάτων.

Μεταφορά από και προς τον τόπο εργασίας

Οι εργοδότες που οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις τους λειτουργούν σε απόσταση μεγαλύτερη των 7 χιλιομέτρων από το κέντρο της πόλης του Ηρακλείου, υποχρεούνται να μεταφέρουν με κατάλληλα μέσα τους εργαζομένους στον τόπο εργασίας και αντίστροφα. Σε αντίθετη περίπτωση, καταβάλλουν σε εκείνους τους εργαζομένους που μετακινούνται, το αντίτιμο του εισιτηρίου του ΚΤΕΛ για την αντίστοιχη διαδρομή.

Άρθρο 7

Χρόνος Εργασίας

7.1. Οι μέρες της κάθε εβδομάδας εργασίας όλων των εργαζομένων που καταλαμβάνονται από την ρύθμιση αυτή καθορίζονται σε πέντε (5), με σαράντα (40) ώρες εργασία. Οι πάσης φύσεων αποδοχές (βασικός μισθός, επιδόματα, κλπ.) που προβλέπονται στην παρούσα, καταβάλλονται στους δικαιούχους για απασχόληση 40 ωρών, που κατανέμονται σε πέντε εργάσιμες ημέρες της εβδομάδας (5 Χ 8 ώρες ημερησίως).

Σε περίπτωση απασχόλησης του/της μισθωτού σε Κυριακή ή αργία η αμοιβή και η προσαύξηση (78%) θα καταβάλλεται επί των πραγματικών ωρών εργασίας.

7.2. Οι ημέρες ανάπαυσης χορηγούνται κατά το δυνατόν συνεχόμενες. Ο εργοδότης είναι δυνατόν, λαμβάνοντας υπόψη τον φόρτο εργασίας της επιχείρησης, να κατανέμει αυτές διακεκομμένα με βάση την αρχή της ίσης μεταχείρισης.

7.3.1. Οι μισθωτοί που υπάγονται στην παρούσα, εάν εργασθούν την έκτη ημέρα, η απασχόλησή τους κατά την ημέρα αυτή, δεν δύναται να υπερβαίνει τις οκτώ (8) ώρες ημερησίως και στον εργαζόμενο θα καταβάλλονται τα ωρομίσθια που πραγματοποιούνται προσαυξημένα κατά 20%.

7.3.2. Σε καμία περίπτωση η τυχόν εργασία των μισθωτών κατά τις ημέρες αυτές, η οποία πραγματοποιείται με τη σύμφωνη γνώμη τους, δεν δύναται να θεωρηθεί απλή (μεμονωμένη) ή κατά σύστημα παράβαση του συστήματος της πενθήμερης εργασίας – το οποίο εξακολουθεί να ισχύει – αφού όποτε αυτή πραγματοποιείται, αυτό γίνεται λόγω εποχικότητας και αυξημένου φόρτου εργασίας του ξενοδοχείου και όχι από πρόθεση, επιθυμία ή συμφωνία των μερών επί μη τήρησης του συμπεφωνημένου πενθημέρου.

7.4.3. Η ρύθμιση της παρούσας παραγράφου εφαρμόζεται μόνο για την χρονική περίοδο από 2 Μαΐου έως 31 Οκτωβρίου και σε όλες τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις του Νομού Ηρακλείου σε περίπτωση αυξημένου φόρτου εργασίας λόγω συνεδρίων και κοινωνικών και εορταστικών εκδηλώσεων.