Eurostat: Τα νοικοκυριά ευθύνονται για περισσότερο από τη μισή σπατάλη τροφίμων στην ΕΕ

Περίπου 129 κιλά αποβλήτων τροφίμων αντιστοιχούσαν σε κάθε κάτοικο της Ευρωπαϊκής Ένωσης το 2024, σύμφωνα με τα στοιχεία που έδωσε σήμερα στη δημοσιότητα η Eurostat. Συνολικά, τα κράτη μέλη παρήγαγαν 57,9 εκατομμύρια τόνους αποβλήτων τροφίμων, στα οποία περιλαμβάνονται τόσο τα βρώσιμα όσο και τα μη βρώσιμα μέρη, ποσότητα ελαφρώς αυξημένη κατά 0,7% σε σύγκριση με το 2023, όταν είχαν καταγραφεί 57,5 εκατομμύρια τόνοι.

Το μεγαλύτερο μέρος της σπατάλης εντοπίζεται στο τελικό στάδιο της αλυσίδας, δηλαδή στα ίδια τα νοικοκυριά. Σύμφωνα με την ευρωπαϊκή στατιστική υπηρεσία, τα νοικοκυριά ευθύνονται για το 53% του συνόλου, που ισοδυναμεί με 69 κιλά ανά κάτοικο. Ένα επιπλέον 12% προέρχεται από εστιατόρια και υπηρεσίες εστίασης, με 15 κιλά ανά κάτοικο.

Το υπόλοιπο 35% παράγεται σε προγενέστερα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας. Η μεταποίηση τροφίμων και ποτών αντιστοιχεί στο 19% του συνόλου, ήτοι 25 κιλά ανά κάτοικο, ενώ η πρωτογενής παραγωγή και το λιανικό εμπόριο και η λοιπή διανομή τροφίμων αντιπροσωπεύουν από 8% έκαστο, με 10 κιλά ανά κάτοικο το καθένα.

Τα νέα στοιχεία δημοσιεύονται σε μια περίοδο κατά την οποία οι Βρυξέλλες έχουν θέσει για πρώτη φορά δεσμευτικούς στόχους μείωσης της σπατάλης τροφίμων. Με την αναθεώρηση της Οδηγίας πλαισίου για τα απόβλητα, που εγκρίθηκε το 2025 (EE 2025/1892), τα κράτη μέλη καλούνται έως το 2030 να μειώσουν κατά 10% τα απόβλητα στη μεταποίηση και κατά 30% ανά κάτοικο τα απόβλητα στο λιανικό εμπόριο, στην εστίαση και στα νοικοκυριά, με σημείο αναφοράς τον μέσο όρο της τριετίας 2021 έως 2023.

Αλλά, η οριακή αύξηση που καταγράφει η Eurostat για το 2024 υποδηλώνει πως η πορεία προς τους στόχους αυτούς παραμένει αβέβαιη, με τα νοικοκυριά να αποτελούν το πεδίο όπου θα κριθεί σε μεγάλο βαθμό η επιτυχία της ευρωπαϊκής πολιτικής.

Στην τρίτη θέση η Ελλάδα

Σημαντικά υψηλότερη από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο είναι η δημιουργία απορριμμάτων τροφίμων στην Ελλάδα, όπου ανά κάτοικο ανέρχεται σε 208 κιλά τον χρόνο, φέρνοντας τη χώρα στην τρίτη θέση μεταξύ των χωρών της ΕΕ ως προς τα απόβλητα τροφίμων ανά κάτοικο.

Σε απόλυτους αριθμούς, τα απόβλητα τροφίμων στην Ελλάδα έφθασαν το 2024 τους 2.159.056 τόνους. Το μεγαλύτερο μέρος προήλθε από τα νοικοκυριά, τα οποία πέταξαν 907.454 τόνους τροφίμων, ποσότητα που αντιστοιχεί περίπου στο 42% του συνόλου.

Ακολουθεί η επεξεργασία και μεταποίηση τροφίμων με 555.723 τόνους, ενώ 259.581 τόνοι προήλθαν από εστιατόρια και υπηρεσίες εστίασης. Στην πρωτογενή παραγωγή καταγράφηκαν ακόμη 244.859 τόνοι και στο λιανεμπόριο και στη διανομή τροφίμων 191.439 τόνοι.

Πρώτη στη σχετική κατάταξη βρίσκεται η Κύπρος, με σχεδόν 294 κιλά ανά κάτοικο, και ακολουθεί η Δανία, με περίπου 260 κιλά. Μετά την Ελλάδα ακολουθούν η Ρουμανία, με περίπου 187 κιλά, και η Πορτογαλία, κοντά στα 160 κιλά ανά κάτοικο.